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CHINEQUE

* Ingredientes

* Massa:

* 2 colheres (sopa) de fermento biológico instântaneo

* 1 copo (requeijão) de leite morno

* 6 colheres (sopa) de açúcar

* 3 ovos inteiros

* 5 meia casca (de ovos) de óleo de soja

* Farinha de trigo até dar ponto

* Recheios opções:

* Doce de leite com coco

* Leite condensado com coco

* Geléia de sua preferência

* Calda:

* 2 xícaras de leite

* 2 colheres de açúcar

* Modo de Preparo

1. Massa:Em uma bacia dissolva o fermento no leite, acrescente o açúcar, misture bem

2. Adicione os ovos e o óleo (use a casca do ovo como medida), mexa

3. Vá adicionando a farinha de trigo até que a massa solte das mãos, sove bem

4. Deixe descansar até dobrar de volume

5. Em uma superfície enfarinhada estique a massa com um rolo até mais ou menos um centímetro de espessura

6. Corte as bordas formando um retângulo

7. Coloque o recheio de sua preferência, por exemplo:leite condensado com coco

8. Espalhe o leite condendado em cima da massa (quantidade suficiente para cobrir a superfície e não escorrer) e polvilhe generosamente com o coco ralado

9. Enrole a massa como se fosse um rocambole

10. Corte em fatias de aproximadamente 2 a 3 dedos

11. Coloque em um tabuleiro untado com manteiga deixando um espaço entre os chineques

12. Polvilhe com mais coco em cima

13. Deixe descansar até dobrarem de tamanho

14. Leve ao forno médio até que fiquem dourados

Calda:

1. Misture o leite com o açúcar, leve ao fogo até ferver retire e reserve

2. Retire do forno e com os chineques ainda quentes derrame a calda por cima

3. Espere esfriar e bom apetite

Chineque

Massa

2 e 1 / 2 xícaras de chá de trigo

01 colher de sopa de açúcar

1 / 2 colher de fermento seco para pão

01 gema

01 pitada de sal

1 / 2 xícara de chá de leite morno (mais ou menos,vai depender do tipo de trigo)

Recheio

02 colheres de sopa de manteiga

01 colher de sopa de açúcar

Coco Ralado a gosto

Calda

Leite doce o suficiente

Coco ralado a gosto

Junte o leite morno, uma pitada do açucar e o fermento. Aguarde uns 5 minutos até começar a levedar. Misture o restante dos ingredientes da massa. A massa deve ficar macia como massa para pão. Sove muito bem, por uns 20 minutos.

Coloque a massa para dobrar de volume em lugar calido. Depois disto, abra a massa com rolo. Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa aberta, enrole como rocambole. Corte em pedaços de mais ou menos 2cm de grossura, e acomode-os em assadeira untada e enfarinhada.

Antes de ir ao forno

Deixe crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido (200 ° C) por uns 30 minutos.

Retire do forno e regue com a calda.

Obs.: Eu só encontrei receitas com recheio de coco, mas acredito que um recheio de banana picada, açúcar e canela em pó deve ficar delicioso. Clique no link que eu deixei abaixo e veja as fotos da massa e do pão depois de pronto: fica com um aspecto ótimo!

Tenho um blog com receitas, todas testadas e aprovadas, com fotos. Se quiser conferir, acesse:

http://www.temperoespecial.wordpress.com/

Tenha um bom dia!

massa: 30 grs de fermento de pão,1 kg de farinha de trigo,1 xícara de açúcar,1 colher de sal, 1 ovo, 1 1/2 xícara de leite morno,1 xícara de agua morna, 1/2 xícara de óleo...por todo os ingredientes numa tigela grande e mexer bem , colocar a farinha ate soltar das mãos , a massa tem que ficar macia,deixar dobrar de volume...

200 grs de coco ralado, 200grs de creme de confeiteiro pronto, mistura os dois .

modelar os pães e com manga de confeitar por o creme com coco, e por no pão,(vc modela como um caracol e nas voltas vc põe o creme). por para assar por 45 minutos.......... eu morei no Paraná, Ponta Grossa e o shineke la era com coco nunca comi com banana.