Bolo Morango com leite condensado da Sodiê , Alguem sabe como o Leite condensado (Recheio) fica consistente ?
Bolo Morango com leite condensado da Sodiê , Alguem sabe como o Leite condensado (Recheio) fica consistente ?
Detalhe: O recheio de leite condensado fica
"durinho" porem eles aparentemente não
colocam nada...Alguem sabe qual é o processo?
Já tentei fazer coloquei gelatina sem sabor
mas não endureceu...
Por favor deêm uma olhada no link
se possivel e veja como é o Recheio
deste Bolo
(Além dos morangos com creme de Chantilly)
http://www.araraquara.com/promocao/PROMO,0,0,4291,...
Alguém sabe como deixar o leite Moça assim?
OBS: Só vou escolher como " a Melhor Resposta " Se a receita funcionar..rs
Confeiteiros(as) , Boleiras(as) , de plantão
ou afins quem souber me ajudem!! Por favor
Valendo 5 estrelas...rs
Grata
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Priscila faz como vc faria um brigadeiro só que sem o chocolate, coloca duas colheres de mantega ou margarina e derrete em uma panela depois acrecenta o leite condençado e deixa o fogo bem baixo pra não queimar, permaneça sempre mechendo até pegar a concistencia que vc deseja. Eu aconcelho a não deixar ele muito concistente pois depois de desfriar ele vai grudar de mais quando for cortar o bolo, o ideal é deixar até vc ver que esta pegando um pouco de corpo dai vc espera ele dar uma esfriada e testa depois aquece mais. Se vc tem medo que o "brigadeiro" fique meio queimado ou crie aquelas casquinhas faça uma receita de microondas.
Ps.:espero ter ajudado
O recheio de leite condensado branquinho e duro usado nos bolos da Sodiê é "comprado pronto". Faz parte da linha Profissional da Nestlé, vendido numa lata grande de 2,6kg, "Cobertura e Recheio"- Leite Condensado (põe no google que você vai ver várias imagens). Na minha cidade (Campinas/SP) sempre encontro no Tenda Atacados. Espero ter ajudado!
Priscilla, para o leite condensado ficar firme ,apenas coloque 1lta de leite condensado no liquidificador e bata por 4 a 5 minutos que ele fica bem consistente [durinho]Abç.
Ola.trabalho na sodie doces..para fazer o recheio deste bolo usamos o leite condesado BASE..pois ele eh mais duro para mexer..nao sei se vc conseguirar em lojas pq trabalhamos cm latas grandes de leite condesados..mas tomara q vc consiga encotra-lo...bjs
usando leite moça consistência firme para receio e coberturas.
Flor, use o leite condensado cobertura da moça! É divino.
Segredo desvendado!!!!
É como foi dito em outro comentário, para ficar firme basta pegar 1 lata de leite condensado entre 7 a 10 minutos, depende da potência do liquidificador.
Mas o LEITE MOÇA neste caso não dá o ponto, eu uso a marca ITAMBÉ que dá o ponto..
Algumas outras também dá certo.Eu faço isso e fica muito bom...Ah,se deixar uns 30 minutos na geladeira, fica melhor ainda. Abaixo está minha pág.. Sou proprietária de BOLOS FARINHO.
Olá.
Para o recheiro com leite condensado ficar consistente basta vc pegar o leite condensado e fazer com ele o que faria para virar brigadeiro, porém sem o chocolate. Ou seja, pega o leite condensado, vira em uma panela com 1 colher de manteiga (de sopa) , colocar 1 dedinho de leite e mexer até engrossar. Quando tiver com consistência de brigadeiro, significa que está pronto. A consistência é vc quem irá determinar. Fica ótimo e bom para colocar no bolo.
Espero ter ajudado pois é assim que faço.
Abraços
Patrícia
Ingrid, como faz para espalhar o leite condensado consistencia firme no bolo por favor???? vc que e confeiteira da Sodie!
Grata Marlene Morgado
recheio ja vem pronto comprado em lata de 2k e pouco da nestle leite condensado