Minha mae faz um arroz na panela eletrica mais nao fica solto fica tudo grudado, fica papo dai eu queria saber como se faz arroz bem solto na panela pra eu ensinar ela. Queria saber a quantidade de ingredientes pra ficar bem soltinho msm!
Obrigado!
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frite ela antes de colocar na panela.
frite bem com todos os ingredientes (alho sal etc) ateh dourar
coloque na panela eletrica com agua quente.
e quando ficar pronta, mexa bem, tire da tomada e deixe a tampa aberta para nao acumular umidade.
Arroz solto é horrível, engasga. Arroz de verdade é o shiro gohan japonês bem grudadinho e cremoso.
depende de quantas medidas vc faz eu faço 2 e coloco 4 de agua sempre o dobro de agua...
oi
tente fazer o seguinte:
Meça o arroz com uma xícara e coloque-o na tigela removível de sua panela. Na maioria dos casos, as próprias panelas elétricas fornecem uma xícara medidora, mas você também pode usar seu próprio utensílio de medição se preferir.
Uma xícara de arroz cru irá gerar aproximadamente uma xícara e meia de arroz cozido.
A xícara medidora que vem junto com a maioria das panelas elétricas não possui a mesma capacidade de uma xícara de chá comum (240 ml). Trata-se de uma xícara com padrões industriais para panelas de arroz (180 ml ou 3/4 de xícara). A menos que sua receita especifique o uso da xícara fornecida com sua panela, você precisará ajustar as medidas da mesma.
Lave o arroz. Leia a embalagem primeiro, pois alguns tipos de arroz não necessitam de lavagem e podem ter sido enriquecidos com ferro, niacina, tiamina e ácido fólico; lavar o arroz pode ser desnecessário e irá remover quaisquer vitaminas e minerais solúveis em água existentes nele. A menos que a embalagem insista que o arroz não precisa ser lavado, é mais seguro e higiênico lavá-lo para remover quaisquer pesticidas, herbicidas ou contaminantes que possam estar presentes.
Coloque a tigela com o arroz debaixo de água corrente. Mexa o arroz até a tigela ficar cheia de água.
Incline a tigela sobre a pia e escorra o excesso de água. Coloque sua mão por baixo, de modo que você possa pegar quaisquer grãos que venham a cair com a água.
Escorra o máximo de água que puder.
Meça a água. A maioria das panelas de arroz recomenda água fria. A quantidade certa de água irá depender do tipo de arroz que você usará e do quão cozido você o prefere. Uma regra aproximada consiste em encher a tigela removível com a mesma quantidade de xícaras de arroz que você usou, mais 1/2 xícara adicional. Por exemplo, se você vai fazer 2 xícaras de arroz, coloque 2 1/2 xícaras de água. Além disso, existem várias marcações no interior de muitas panelas elétricas indicando a quantidade de arroz e de água que deve ser adicionada. A USA Rice Federation (Federação do Arroz dos Estado Unidos) [3] recomenda seguir as instruções na embalagem do arroz ou usar este guia como dica:
Arroz branco de grãos longos - 1 3/4 xícara de água para cada xícara de arroz.
Arroz branco de grãos médios - 1 1/2 xícara de água para cada xícara de arroz.
Arroz branco de grãos curtos - 1 1/2 xícara de água para cada xícara de arroz.
Arroz integral com grãos longos - 2 1/4 xícaras de água para cada xícara de arroz.
Arroz parboilizado - 2 xícaras de água para cada xícara de arroz.
Se você quiser adicionar 2 ou 2 1/2 xícaras de água para cada xícara de arroz, ainda assim, não há como errar. Afinal, você não quer um arroz muito seco.
Para um arroz no estilo indiano, como o basmati ou jasmine, é necessário menos água, pois é desejável que o mesmo fique mais seco. Use não mais do que 1 1/2 xícara de água para cada xícara de arroz. Caso você lave o arroz antes, use a proporção de 1 para 1. Não há problema em adicionar folhas de louro ou vagens de cardamomo diretamente na panela para aumentar o sabor do arroz.
Adicione um pouquinho de sal, manteiga ou óleo, se desejado.
Coloque a tigela na panela elétrica. Tampe-a e ligue-a. Ela emitirá algum som quando o arroz estiver pronto. Em alguns casos, o arroz será mantido aquecido até você desligar a panela da tomada.
Não levante a tampa para verificar o arroz. O processo de cozimento depende do desenvolvimento de vapor no interior da panela, então, deixar o vapor escapar ao levantar a tampa pode resultar no cozimento inapropriado do arroz.
A panela elétrica desliga automaticamente quando a temperatura interna excede o ponto de ebulição da água (100ºC ao nível do mar), o que não irá acontecer até que toda a água disponível tenha evaporado.
Deixe o arroz descansar por 10-15 minutos antes de remover a tampa. Isso não é obrigatório, mas é comumente recomendado nas instruções das panela elétricas, sendo automático em alguns modelos. Desligar a panela durante esse período minimizará a quantidade de arroz que gruda na tigela removível.
BOA SORTE!!!
vai no youtube e pesquise como fazer arroz na penela eletrica la vc vai achar espero ter ajudado