Boa tarde!É verdade que misturando farinha de trigo na margarina comum ela fica igual a de folhar?Se dá certo,quanto de farinha para quanto de margarina tem q misturar.Se alguem já fez o teste por favor me responda.Obrigada,Carmem
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Olá!
150g de manteiga comum (sem sal)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
A receita é do Sesi (Serviço Social da Indústria):
receita completa
400g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
2 gemas
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água morna (ponto da massa)
150g de manteiga comum (sem sal) misturada com 4 colheres (sopa) de farinha de trigo --> para folhear
Modo de Fazer:
1) Misturar a farinha, a margarina, as gemas e o sal.
2) Acrescente a água aos poucos até deixar a massa bem macia.
3) Misturar a manteiga com a farinha até obter uma pasta.
4) Abra a massa e espalhe a pasta de manteiga. Enrole como rocambole e levar à geladeira.
5) Corte em partes iguais, abra novamente.
6) Corte (levemente) a massa em retângulos e e recheie a gosto.
Também existe nos supermercados (ou casas próprias para confeitaria) a margarinha própria para folhear da marca Amélia.
ñ sei
Massa folhada é feita com manteiga. Margarina não entra numa cozinha medianamente séria.