Bater os ingredientes todos juntos, excepto a margarina, que deverá colocar numa pequena porção na frigideira. Depois de obter uma massa homogénea pode começar a fazer as panquecas, vertendo uma pequena porção de massa na frigideira.
Deve ter-se em atenção que a massa não pode pegar, nem queimar. Para isso o lume deve estar brando e deverá ter sempre um pouco de margarina por toda a frigideira
Eu não consigo imaginar alguém fazendo panquecas para 100 pessoas com utensílios doméstico (a não ser que você possua equipamento industrial).
Certa vez eu convidei 6 amigos para jantar e fiz uma receita que faço sempre. O problema é que a receita é para 4 porções, então, fiz duas vezes a receita e economizei ao máximo a massa. Consegui fazer doze panquecas mais finas do que normalmente eu faço e fiquei rezando para ninguém querer comer mais do que duas panquecas.
Você já imaginou o trabalho que essa empreitada vai dar?
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Panquecas para 100 pessoas:
Ingredientes:
Açúcar: 2 kg e 500 g
Farinha de trigo: 3 kg
Ovo: 100
Leite: 3 l e 100 ml
Margarina: 1 kg e 250g
Sal: quanto basta
Preparação
Bater os ingredientes todos juntos, excepto a margarina, que deverá colocar numa pequena porção na frigideira. Depois de obter uma massa homogénea pode começar a fazer as panquecas, vertendo uma pequena porção de massa na frigideira.
Deve ter-se em atenção que a massa não pode pegar, nem queimar. Para isso o lume deve estar brando e deverá ter sempre um pouco de margarina por toda a frigideira
Espero ter ajudado
Eu não consigo imaginar alguém fazendo panquecas para 100 pessoas com utensílios doméstico (a não ser que você possua equipamento industrial).
Certa vez eu convidei 6 amigos para jantar e fiz uma receita que faço sempre. O problema é que a receita é para 4 porções, então, fiz duas vezes a receita e economizei ao máximo a massa. Consegui fazer doze panquecas mais finas do que normalmente eu faço e fiquei rezando para ninguém querer comer mais do que duas panquecas.
Você já imaginou o trabalho que essa empreitada vai dar?
voce precisa de alguma ajudante ?
estou disposta a trabalhar tambem