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Ele depois de pronto é levado a um defumador, onde é "cozido" na fumaça!!!

Um salame é um enchido de origem italiana. O nome é derivado do verbo italiano salare, que significa salgar.

Historicamente, o salame está associado aos camponeses italianos, como um produto de carne que podia ser armazenado a temperatura ambiente, por períodos até um ano, constituindo um suplemento ao fornecimento escasso ou inconstante de carne fresca, em épocas mais remotas.

Ingredientes

Um salame tradicional é feito de uma mistura de ingredientes que pode incluir os seguintes:

* Carne de bovino ou de suíno cortada em pedaços; as versões industriais podem incluir carne de frango ou corações de bovino

* Vinho

* Sal

* Ervas aromáticas e especiarias diversas.

A mistura crua fermenta durante um dia, para depois ser introduzida numa tripa comestível ou artificial, de papel, e pendurada para ser curada.

Variedades

Na Itália, existem diversas variadades de salames. Noutros países, existem também outras variações. Em Portugal, existe inclusivamente o salame de chocolate.

Na verdade, o salaminho assim como vários outros embutidos defumados é feito de carne crua, mas exposto para defumar ("curtir", como dizem no interior), o que faz com que ele fique próprio para consumo em seu estado natural. Acho que n tem problema, mas, na dúvida, pergunte ao seu obstetra.

É crua, com temperos e misturas. Pode variar, mas o básico é carne de porco, toiçinho, temperos aromáticos, pimenta, sal, pode ter carne de boi . Embutir e deixar perder líquido, secar e depois, mandar prá dentro. Aliás, carne crua não faz mal, precisa é ser sadia. Os árabes comem bastante!

Oi , boa noite

poder comer gravida salaminho ?

eu duvida ?

Se está com desejo, coma um pouco que não vai fazer mal, só porque a carne é crua.

Sinto em lhe informar mais se não me engano todo tipo de salame e feito a partir da carne crua temperada e deixada para curtir, o melhor modo na minha opinião de confirmar essa hipótese seria ligar para um 0800 de alguma companhia que fabrique os salames e ou salaminhos só assim na minha opinião para se ter certeza.

esse salaminho e pre-cozido!

não

é um temperado de carne um pouquinho assada

é muito bom, pode abusar!