Dei uma pesquisada na net e veja o que achei:

"Re: VENDER COM CARTÃO CREDITO/DEBITO-só com os dados passados pelo telefone.Como fazer?

Mensagem por francisco.itb em Seg 28 Fev 2011, 10:31

oi nell, eu utilizo dessa forma.

O ideal, é que tivesse a maquina para levar até o cliente, mas as operadoras alegam que nao tem disponibilidade.

Basta ligar para a cielo, redecard, hipercard e solicitar a venda digitada.

Eles vão te solicitar uma série de documentos e depois alguem te liga para liberar o teclado da maquineta.

Tem uma desavantagem nisso, os cartões de chip com senha não funcionam e nem os cartões de débito."

Se quiser ler mais o site do fórum é esse:

http://www.forumdepizzas.net/t4073-vender-com-cart...