Se for homens e mulheres em igual proporção calcule 300 gramas de carne sem osso por pessoa. Se tiver mais homens a quantidade aumenta, podendo chegar a meio quilo por pessoa.
Verifique também quais serão os acompamhamentos e quanto tempo é programado para a churrascada, que podem influenciar também.
Eu trabalho com eventos, e sei que a média fica entre 150 gr à 250gr de carne (que seja lingüiça,carne bovina,miúdos como o coração de frango, etc). Isso depende da idade dos convidados, saiba que uma criança equivale à dois adultos, e que pessoas idosas preferem carnes mais macias.
Eu calculo esta quantidade sabendo que terei pão, batatas fritas ou assadas no grill, saladas de folhas e eventualmente uma salada russa ou salpicão de legumes e salpicão de frango.
Dica , o salpicão não precisa ser feito com peito de frango, basta picar a carne das coxas,sobre-coxas e outras bem miudinhas.
Dica: para as bebidas
cerveja 600 ml/pessoa
refrigerante 450 ml/pessoa
agua 300ml/pessoa
vinhos 300/pessoa
Dica: Arroz...50 gr de arroz seco/pessoa.Farofa 50 gr/pessoa...Batatas 100gr/pessoa.
As quantidades podem parecer pequenas, mas calculo pela média.
Se vc puder me dar mais detalhes sobre o tipo de convidado eu poderei lhe ajudar com uma precisão maior.
Churrasco com diz a carne e prato principal, 400g p/pessoa( 50 de picanha, 100 de alcatra/contra-file/ 100 de pernil, 50 de frango/ 50 linguiça/50 pernil ) por pessoa entre as carnes se diferencia a clientela, quanto mais mulheres e crianças mais frango e linguiça e acompanhamento,,, arroz branco 1 e 200g, 2k de tropeiro, 2 kilos de farofa base bacon, cenoura e ovos, vingrete 2kilos. E seja feliz
Amiga eu sempre faço o calculo de 400grs p/ pessoa tanto de carne pura como c/ osso tu teria de comprar 12kg de carne te sugiro fazer batata doce cozida,vinagrete ,salada verde,2 pcts. de farofa , 60pães ou arroz branco... se o churrasco for se prolongar tu compra mais um pouco de carne pois o pessoal costuma querer dar mais umas beliscadas ...melhor sobra do que faltar .
Se for à noite 350 gramas por pessoa, se for durante o dia 500 gramas. Isso se tiver acompanhamentos. Para crianças até 10 anos, 2 equivalem à 1 adulto.
Se o churrasco for acompanhado por mamdioca cozida, tomate, vinagrete, refrigerante, cerveja, o consumo médio por pessoa, e de aproximadamente 200 gramas de carne.
Como você precisa de um churrasco para 30 pessoas, é só multiplicar 200 gramas de carne x 30 pessoas = 6.000 gramas, que transformando para quilogramas, temos: 6 Kg.
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Se for homens e mulheres em igual proporção calcule 300 gramas de carne sem osso por pessoa. Se tiver mais homens a quantidade aumenta, podendo chegar a meio quilo por pessoa.
Verifique também quais serão os acompamhamentos e quanto tempo é programado para a churrascada, que podem influenciar também.
Oi!
Eu trabalho com eventos, e sei que a média fica entre 150 gr à 250gr de carne (que seja lingüiça,carne bovina,miúdos como o coração de frango, etc). Isso depende da idade dos convidados, saiba que uma criança equivale à dois adultos, e que pessoas idosas preferem carnes mais macias.
Eu calculo esta quantidade sabendo que terei pão, batatas fritas ou assadas no grill, saladas de folhas e eventualmente uma salada russa ou salpicão de legumes e salpicão de frango.
Dica , o salpicão não precisa ser feito com peito de frango, basta picar a carne das coxas,sobre-coxas e outras bem miudinhas.
Dica: para as bebidas
cerveja 600 ml/pessoa
refrigerante 450 ml/pessoa
agua 300ml/pessoa
vinhos 300/pessoa
Dica: Arroz...50 gr de arroz seco/pessoa.Farofa 50 gr/pessoa...Batatas 100gr/pessoa.
As quantidades podem parecer pequenas, mas calculo pela média.
Se vc puder me dar mais detalhes sobre o tipo de convidado eu poderei lhe ajudar com uma precisão maior.
Bom churrasco!
Churrasco com diz a carne e prato principal, 400g p/pessoa( 50 de picanha, 100 de alcatra/contra-file/ 100 de pernil, 50 de frango/ 50 linguiça/50 pernil ) por pessoa entre as carnes se diferencia a clientela, quanto mais mulheres e crianças mais frango e linguiça e acompanhamento,,, arroz branco 1 e 200g, 2k de tropeiro, 2 kilos de farofa base bacon, cenoura e ovos, vingrete 2kilos. E seja feliz
Amiga eu sempre faço o calculo de 400grs p/ pessoa tanto de carne pura como c/ osso tu teria de comprar 12kg de carne te sugiro fazer batata doce cozida,vinagrete ,salada verde,2 pcts. de farofa , 60pães ou arroz branco... se o churrasco for se prolongar tu compra mais um pouco de carne pois o pessoal costuma querer dar mais umas beliscadas ...melhor sobra do que faltar .
Vamos fazer uma confraternização em um sitio no total de 66 pessoas para 3 dias quando devo comprar de carne para esses 3 dias? Obrigada.
Vou fazer churrasco para 29 pessoas, 3 crianças o restante tudo adulto, quantos devo comprar de carne, linguiça, a coxinha da asa.
sempre calculo 250 gramas por pessoa,tem uns k comem mais outros menos;dai equilibra!
Se for à noite 350 gramas por pessoa, se for durante o dia 500 gramas. Isso se tiver acompanhamentos. Para crianças até 10 anos, 2 equivalem à 1 adulto.
Você pode comprar 15 quilos,todos vão comer bem e ainda pode até sobrar,pois é melhor sobrar do que faltar,beijos!!!!!!!!!!
Se o churrasco for acompanhado por mamdioca cozida, tomate, vinagrete, refrigerante, cerveja, o consumo médio por pessoa, e de aproximadamente 200 gramas de carne.
Como você precisa de um churrasco para 30 pessoas, é só multiplicar 200 gramas de carne x 30 pessoas = 6.000 gramas, que transformando para quilogramas, temos: 6 Kg.