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Oi,

Algumas manteigas não pode. Te sugiro produtos naturais, não têm corantes :)

Passei uns anos de tormento, com um filho alérgico ao corante amarelo, o mais utilizado em produtos industrializados, incluindo o chocolate de leite!

Tornei-me adepta quase total dos alimentos caseiros, à moda antiga, por causa da saúde desse menino.Não havia restrições nos pratos ou doces; só que nenhum usava, por exemplo: temperos prontos (cubos de caldo, molhos prontos...); nos doces, usava manteiga de vaca, nunca margarinas, que têm corante; óleo de milho ou azeite.

Para os bolos de aniversário dele e dos irmãos, os únicos em que fazia cobertura, usava o fondant à antiga e procurava fazer desenhos em que os coloridos pudessem ser feitos com produtos naturais:cacau em pó para as diferentes tonalidades do beje ao castanho, o vermelho era com sumo de morango ou de amoras...havia alguns corantes alimentares que podia usar, mas abstive-me sempre, tinha medo das crises que ele podia ter...

Resumindo: se sabe a que corante é alérgica, tem de evitar todos os alimentos que o possam conter.Segundo os médicos da época, o corante amarelo é o mais susceptível de causar alergias graves.

Passe a cozinhar a sua comida sem temperos prontos, use ervas aromáticas, pimentão vermelho, verde, amarelo, para dar cor e sabor.Nos doces, não acrescente essências nem refrigerantes ou sucos de pacote.

Tendo esses cuidados, pode comer de tudo, ou quase...O meu filho era uma criança de seis anos quando detectamos essa alergia e tinha todo o cuidado! Nunca mais comeu bolos de pastelaria, nem que eles lhe 'saltassem' para os olhos gulosos...

A minha filha tem alergia a corantes e conservantes. Não utilizamos coisinhas tipo sazon, caldo de carne ou galinha, meu feijão, meu arroz, etc. O único refrigerante que ela pode tomar é coca-cola, porque ela tem alergia ao conservante dos outros refrigerantes (até mesmo a pepsi que a gente pensa que é igual). Seria interessante vc consultar um alergista. Foi assim que a gente ficou sabendo da alergia da minha filha. Apenas falar em alergia a corante não quer dizer muita coisa, vc precisa saber a qual tipo de corante a pessoa tem alergia. É por isso que a consulta a um profissional é importante. Talvez a pessoa não seja obrigado a tanta restrição quanto a minha filha. Talvez a pessoa seja obrigado a mais restrição que a minha filha. Só mesmo um alergista para lhe dizer com segurança.

Geralmente, os produtos industrializados como bolachas e sucos contém corante.Mas para ter certeza você deve olhar no rótulo os ingredientes e certamente aparecerá se o produto contém ou não corantes. Já receitas, as mais indicadas são as que levam frutas,por serem naturais. Cremes de leite e leite condensado geralmente não tem corante, e margarinas e manteiga quase sempre usam corante natural de urucum, mas é melhor sempre conferir.

Espero ter ajudado :D