alguem sabe como eu faço para o feijao não ficar escuro?
toda vez que cozinho feijão ele fica clarinho, mas depois de um tempo na panela, fica com uma cor estranha, paece que ta sujo, se eu congelo, então, parece que fica pior anda, alguem sabe como eu faço para deixar ele sempre clarinho,obrigada a quem responder;;;
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olá, se o feijão é de safra velha, isso acontece mesmo, mas eu uso alguns truquesinhos que ajudam, quando vc. deixar o feijão de molho, coloque na água umas duas colheres de vinagre, enxague na hora de cozinhar, depois de cozido, deixe a panela destampada, congele frio, compre feijão ( eu uso o carioca) claro,são os de safra mais nova, ok.
se vc deixar ele de molho ele fica bem claro .
Para não ficar escuro, quando você desligar o fogo da panela, tirar a pressão, você também tem que tirar o feijão de lá também, quanto mais tempo fica na panela, mais escuro fica.
Compra um feijão branco :/' ou um maiiz novo'
Comigo acontecia isso, mas agora eu aprendi a não usar condimentos, como: corante e cominho ou pimenta do reino. Tempero normal com bastante alho e cozinho normal. Congelo e ele continua o mesmo. Põe na vasilha plastica .