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NÃO SEI COMO SE ESCREVE MAS SE LÊ CLÔSS REALMENTE É UM PRATO TIPICO ALEMÃO

O nome é cless. Prato de origem alemã. Minha avó fazia p mim qdo criança ...

Parece uma receita de macarrão alemão que eu comi algumas vezes. Era bem isso mesmo, uma misturinha de ovo e farinha que pinga na panela. Tem um nome estranhíssimo Sptzler( lê espetiziler) mas não sei exatamente como escreve isso...

eu nao conhecia isso é doce ou salgadoo mas enfim assim como haa varias formas de fazer diversosos pratos e sobremesas e as em cada regiao tem um nome diferente talevez sua vó tinha a maneira dela de fazer. Isso pararece o processo do gnocchi de batata O processo de criação de uma receita se dá por várias formas.Para a maior parte delas, o nascimento é fruto de uma variação sobre os pratos transmitidos de geração a geração, ou seja, uma adequação à época conveniente com os produtos, os gostos e as exigências dos consumidores. olha a receita dela ai http://www.livrodereceitas.com/massas/mass1105.htm (Spätzle massa alemã tipo ) Sim nao e gnochi mas e o mesmo processo e a receita e alema apenas com seu nome modificado

Spätzle (massa alemã tipo gnocchi)

de fermento em pó (opcional)>>> sua vo nao usava

¼ (chá) de pimenta-do-reino >>> sua vo devia acrecentar ao molho apenas

½ (chá) de sal (isso)

1 e ½ de farinha de trigo (Sua vo usava isso)

1/3 de água

pitada de noz-moscada (isso vai bem coom batata seria opcional tb por isso vo nunca pos ou ela desconhecia essa especiaria)

2 ovos graúdos (isso)

Molho: (sugestao)

1 (chá) de tomilho fresco

¼ de farinha de rosca

150 gramas de cogumelos (opcional)

150 gramas de bacon

100 gramas de manteiga

sal e pimenta-do-reino

1 cebola pequena

Colocar água para ferver em uma panela. Em uma tigela, acrescentar a farinha de trigo, o sal, pimenta-do-reino, noz moscada e fermento em pó (se estiver utilizando)>>> SE ESTIVER UTILIZANDO NO CASO SUA VO N USAVA. Misturar bem os ingredientes secos. Em outra tigela, bater levemente os ovos com metade da água e acrescentar a mistura de farinha. Misturar e acrescentar a água restante aos poucos. (Deverá resultar em uma massa que não deve ficar firme demais, nem mole demais. Deverá ficar com uma consistência de pasta que não escorrer na tigela.)>>> PARA FACILITAR UNTE A COLHER COM UM POUCO DE OELO OU AXEITE DE OLIVA Cortar o bacon em cubos de 1 x 1 cm e colocar em uma frigideira ou panela rasa e grande. Dourar em fogo baixo e acrescentar a cebola picada grosseiramente. Refogar até a cebola começar a dourar, acrescentar os cogumelos cortados em laminas. Refogar até estarem macios, salpicando com o tomilho. Retirar o excesso de gordura da panela e acrescentar a manteiga. Assim que estiver derretida, salpicar o molho com a farinha de rosca e refogar até a farinha estar levemente dourada. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar. Para cozinhar os spatzles, existem diversas maneiras. A tradicional é colocar um pouco da massa sobre a tábua de cozinha e, com a ajuda de uma espátula, espalhar a massa com uma espessura de ½ cm (como se estivesse passando massa corrida em uma parede). Colocar a ponta da tábua junto à borda da panela com água fervente e sempre molhando a espátula, ir jogando a massa em tiras para dentro da água fervente. Escorrer com uma peneira e acrescentar ao molho. Misturar e servir. Pode também colocar a massa em um espremedor de batatas com furos largos e ir pressionando sobre a água fervente, ou ainda, colocar a em um saco de confeiteiro com o bico de ½ cm e deixar cair pedaços de 4 a 6 cm na água fervente.

nunca comi não.

=p