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Ingredientes

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

3 ovos separados

2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas

Sal

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1.Derreta a manteiga, junte a farinha e o sal

2.Adicione o leite aos poucos

3.Cozinhe lentamente até que engrosse, mexendo sem parar

4.Bata as gemas, e junte à mistura de leite e aos poucos, adicione as cenouras e mexa bem

5.Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior

6.Coloque tudo em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno moderado

Obs. È uma delicia, eu sempre faço receita desse site é muito prático e saboroso!

Suflê de Cenoura com Parmesão (8 porções)

2 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

50 gr de margarina

1 1/2 copo(s) de leite

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 lata(s) de creme de leite

2 unidade(s) de gema de ovo

15 gr de parmesão

2 unidade(s) de clara de ovo em neve

Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicone o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão. Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve. Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Fonte(s):

http://cybercook.terra.com.br/receita-de%E2%80%A6

Suflê de Cenoura com Parmesão

Tipo de Culinária: França

Categoria: Guarnições

Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubérculos)

Rendimento: 8 porções

2 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

50 gr de margarina Qualy Sadia

1 1/2 copo(s) de leite

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 lata(s) de creme de leite Mococa

2 unidade(s) de gema de ovo

15 gr de parmesão

2 unidade(s) de clara de ovo em neve

Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicone o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão. Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Suflê de cenoura

Ingredientes

2 cenouras raladas

2 ovos separados

1 dente de alho

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara de leite ( eu normalmente uso o desnatado)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara de queijo ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha para salpicar

Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho. Dissolva a farinha no leite, e acrescente a mistura, mexendo sempre, acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme. Desligue o forno o deixe esfriar. Misture o queijo e separe um pouco para polvilhar o suflê, e delicadamente misture as claras em neve.

Com a margarina unte uma vasilha refratária ou essa da foto própria para suflê, coloque a mistura polvilhe com queijo ralado e a salsinha e leve ao forno em temperatura média, até crescer e dourar ( mais ou menos 25 minutos).

Boa sorte!!!!

Cheguei tarde e ja tem duas receitas da cenouira, então para não perder a viagem mando abaixo outra receita:

Filé de Frango com Requeijão

600 gr de filé de frango

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 colher(es) (sopa) de margarina de boa qualidade

1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)

400 gr de requeijão

1 lata(s) de milho verde

1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro

2 colher(es) (sopa) de catchup

Misture o creme de leite com o catchup. Reserve.

Corte os filés em pedaços pequenos. Tempere com o sal, a pimenta, a cebola e a margarina. Disponha os filés em um refratário. Tampe e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média (60 ou 70). Mexa na metade do cozimento. Retire, polvilhe a salsinha e reserve. Forre um refratário com metade do requeijão. Disponha os filés sobre o requeijão. Jogue o milho sobre os filés e sobre o milho o restante do requeijão. Por cima, coloque o creme de leite reservado e polvilhe o queijo parmesão. Retorne ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta para gratinar. Ou se tiver grill, 10 minutos para dourar

Suflê de Cenoura com Parmesão (8 porções)

2 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

50 gr de margarina

1 1/2 copo(s) de leite

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 lata(s) de creme de leite

2 unidade(s) de gema de ovo

15 gr de parmesão

2 unidade(s) de clara de ovo em neve

Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicone o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão. Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve. Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.