Arraia tem cheiro ruim?
Esses dias comprei arraia pra fazer, mas estava com um cheiro muito forte que impregnou em toda casa. Andei pesquisando na internet e parece que é característico de arraia mijona, mas consegui pouca informação sobre o assunto. É isso mesmo? Se for, tem como eu reconhecer na hora de comprar?
Até mais.
Daiana
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Daiana querida, este cheiro não é típico da arraia, provavelmente esta que comprou já devia está deteriorada.
... beijão e feliz 2008!!!
Algumas arraias são viviparas e portanto tem cio. Nesta ocasião elas tem sim um cheiro característico e nada gostoso de sentir. não dá pra saber se estão no cio. o pescador conhece pelo cheiro e dizem que elas estão veladas.
Arraia não tem cheiro ruim, não. Tem cheiro de peixe normal.
Há opiniões diversas... Faça você mesma um teste... Compre um pouquinho só e cozinhe...
essa historia de arraia mijona, cação mijão, não existe, o problema é que os pescadores deixam pegar sol , no mar e ficam com esse cheiro ruim.Na verdade está estragada, se decompondo.
A arraia de agua doce não cheiro ruim.
MORO NA BEIRA DA PRAIA, EM ITAÓCA, ITAPEMIRIM, ES E POR AQUI SE PESCA MUITA ARRAIA, VEM MUITO NO ARRASTÃO, ELA TE CARNE SABOROSA E CHEIRO CARACTERÍSTICO DE PEIXE, NÃO TEM CHEIRO FORTE NEM RUIM, QUANDO ESTA COM CHEIRO RUIM ESTA PASSADA, O PEIXE EM GERAL TEM SUA DECOMPOSIÇÃO MUITO ACELERADA, A CADA HORA QUE PASSA É CRITICO O PROCESSO, OS PEIXES QUE CHEGAM A INDÚSTRIA DE DISTRIBUIÇÃO, SÃO PESCADOS DE MANHÃ, PROCESSADOS DURANTE O DIA E NO MÁXIMO EM 10 HORAS ESTÃO NOS SUPERMERCADOS DOS ESTADOS UNIDOS E EUROPA, EXISTEM AVIÕES ESPECIALMENTE FRETADOS PRA ISSO, AQUI QUEM PROCESSA É ATUM DO BRASIL, PORTANTO NÃO EXISTE ESSE NEGÓCIO DE ARRAIA MIJONA, E SIM ARRAIA PODRE.
O mau cheiro é comum da Arraia sim, fique despreocupada, nada anormal com a sua...
Feliz 2008!
A arraia tem um cheiro ruim, quando ela é uma arraia mijona.
Você pode identificar assim que vai comprar, o cheiro é nitido.