Biologia...Urgentee praa amanhaa..Me ajudem por favor..?
1-Na nossa alimentaçao ,existem carboidratos de molecula pequenas,como a glicose do mel,e de molecula grande,como o amido do pao.No entanto,somente conseguem entrar nas celulas carboidratos de moleculas pequenas,como a glicose .Assim mesmo,o amido,embora de molecula gigante,é considerado um alimento energético valioso.Como se explica essa contradiçao?(uma pista para sua resposta:lembre-se do sistema digestorio)
2-Tanto amido do pao como a celulose do papel sao moléculas gigantes,constituìdas por milhares,de moléculas de glicose,ligadas umas as outras.No entanto,a celulose ,mesmo quando ingerida por nos,nao tem papel energético.Elabora uma hipotese para explicar esse fato.
ME AJUDEM..POR FAVOR..OBRIGADO..
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1- A digestão do amido inicia-se na boca com uma enzima encontrada na saliva, denominada ptialina, e continua no duodeno (parte inicial do intestino delgado ligada ao estômago) por ação da amilase pancreática, chamada de amilopsina. As duas enzimas sitadas têm por função quebrar as ligações entre as glicoses transformando a molécula de amido em várias maltoses (duas glicoses unidas) e outros dissacarídeos.
No epitélio do intestino delgado, o suco entérico (secretado pelo intestino) quebra as maltoses em monossacarídeos (moléculas de glicose), os quais são absorvidos e "jogados" na corrente sanguínea, para serem utilizados pelas células na síntese de ATP.
Resumindo. O amido que é uma moleca grande passa por diversos processos, até chega em um tamanho menos, onde é absorvido pelas celulas.
2- A celulose é um polimero de amido, diferenciando-se então pelo tipo de ligações existentes.
Nós não conseguimos digerir celulose pq ela é composta por ligações quimicas β-1,4-glucosídicas, enquanto nosso organismo só consegue digerir alimentos com ligações alfa 1,4 e alfa 1,6 glucosidicas devido ao tipo de enzimas que produzimos, como as alfa-amilases, que degradam açúcar.
E os ruminantes conseguem digerí-la pq contém em seu aparelho digestivo, microrganismos que produzem enzimas β-celulases, que são capazes de hidrolizar as ligações β1,6..