Pegue as beterrabas e lave muito bem as cascas(buchinha,água e sabão), sem abrí-las. Coloque-as com pouca água e uma pitadinha de açúcar em panela de pressão, por cerca de 20 a 35 minutos (conta-se a partir do primeiro apito da panela. O tempo depende do tamanho e da idade da beterraba). Após o cozimento separe-as e aproveite a água do cozimento para cozinhar arroz ou macarrão, ou até mesmo para fazer uma boa e enriquecida sopa.
Deixe as beterrabas esfriarem e descasque-as ( a casquinha solta fácil fácil). Corte do jeitinho que desejar e tempre ao seu gosto.
Facil, fácil... Embrulhe a beterraba, sem descascar, só dê uma lavadinha, em lâmina de alumínio e coloque no vapor !! Se quiser melhorar o cozimento, passe uma fina camada de Óleo de Oliva por fora da beterraba, Beijos !!Bom Dia !!
O mais importante começa no momento em que vc corta as folhas/talos do tubérculo:nunca corte os talos rente à beterraba,mas uns 6 cms acima dela.Não corte tampouco,a raiz do outro lado.Assim fica tudo fechado,sem perdas.Lave bem e cozinhe.Desta forma, a água vai ficar clara e a beterraba vai ficar bem escura,vermelha,conservando os nutrientes.Quando se compra beterrabas sem folhas em mercados e feiras,os utrientes vão para a água e ficamos só com o bagaço.Se puder fazer tudo isto e cozinhar só no vapor,é ainda melhor.
Vandinha, se você colocar as beterrabas numa panela própria para cozimento a vapor, terás beterrabas preservadas em sua cor natural, além de manter todas as vitaminas e substâncias que fazem desse alimento ítem importante na nutrição. Abraços...
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Olá querida!
Pegue as beterrabas e lave muito bem as cascas(buchinha,água e sabão), sem abrí-las. Coloque-as com pouca água e uma pitadinha de açúcar em panela de pressão, por cerca de 20 a 35 minutos (conta-se a partir do primeiro apito da panela. O tempo depende do tamanho e da idade da beterraba). Após o cozimento separe-as e aproveite a água do cozimento para cozinhar arroz ou macarrão, ou até mesmo para fazer uma boa e enriquecida sopa.
Deixe as beterrabas esfriarem e descasque-as ( a casquinha solta fácil fácil). Corte do jeitinho que desejar e tempre ao seu gosto.
Sugestão: salpique cebolinha picada fina.
Bom Apetite!
Facil, fácil... Embrulhe a beterraba, sem descascar, só dê uma lavadinha, em lâmina de alumínio e coloque no vapor !! Se quiser melhorar o cozimento, passe uma fina camada de Óleo de Oliva por fora da beterraba, Beijos !!Bom Dia !!
O mais importante começa no momento em que vc corta as folhas/talos do tubérculo:nunca corte os talos rente à beterraba,mas uns 6 cms acima dela.Não corte tampouco,a raiz do outro lado.Assim fica tudo fechado,sem perdas.Lave bem e cozinhe.Desta forma, a água vai ficar clara e a beterraba vai ficar bem escura,vermelha,conservando os nutrientes.Quando se compra beterrabas sem folhas em mercados e feiras,os utrientes vão para a água e ficamos só com o bagaço.Se puder fazer tudo isto e cozinhar só no vapor,é ainda melhor.
cozinha-se com a casca
Cozinhe na panela de pressão, e não coloque muita água e pra ela ficar mais gostosa coloque um pouquinho de açúcar, fica uma delicia.
Vandinha, se você colocar as beterrabas numa panela própria para cozimento a vapor, terás beterrabas preservadas em sua cor natural, além de manter todas as vitaminas e substâncias que fazem desse alimento ítem importante na nutrição. Abraços...
cozinha com casca
é só vc cozinhar ela com a casca!!
numa panela de pressão com pouca agua
A VAPOR!