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Para ela não perder a cor e nem o gosto eu descasco ela e coloco pra cozinhar com sal ou sem, coloque somente um pouco de água, e espere a água secar, não escorra a água e ela ficará com cor, nutrientes e sabor...

Tente fazer fica muito bom...

: )

A resposta abaixo esta errada.

Nunca cozinhe na pressão qualquer tipo de legumes, perdem o valor nutritivo e a cor. Cozinhe sempre em panela normal semi-aberta em fogo baixo. Procure sempre lavar muito bem os alimentos antes de colocar para cozinhar pq assim vc pode utilizar a agua do cozimento para outros fins, como por ex: fazer arroz, engrossar o feijão e até mesmo no preparo de sucos. ok

Para que ela não perca a cor e gosto é só cozinhar na pressão e com casca..

assim que ela esfriar é só retirar a casca...

fica ótima, adoruuuuuuuu, espero ter ajudado....

Beijos

No vapor ou sem tirar a casca

coloque-a em uma panela cheia de buraquinhos embaixo, tampe e coloque essa panela firada sobre uma panela com água e ponha para ferver, até que o vapor que sai da panela de baixo entre pelos buraquinhos da panela de cima, onde está a beterraba, e ela será cozida somente pelo vapor da água. dessa forma não perde a cor nem o gosto. Essas panelas com buraquinhos embaixo você encotra do tipo inox, geralmente da marca rochedo, tramontina ou outras.

Geralmente elas se encaixam uma em cima da outra. eu faço assim e fica muito gostosa, colorida e nutritiva.

Bom apetite.

limão

Cozinhe ela virgem,sem nenhum produto químico e sem ferí-la!...

UMA COLHER DE AÇUCAR CONSERVA A COR E O SABOR

Nao sei,

mas tente fazer ela assada,envolta nun papel aluninio.

talvez funcione.

costumo fazer batatas desse geito e fc bom.

Olha, essa coisa de cozinhar com casca deve funcionar mas a melhor dica mesmo é cozinha no vapor... sabe aquela peneiras de escorrer macarrão? Pois então use-as para cozinhar no vapor. Sabe como é, né?