amiga vc tem que molhar a faca na agua fervendo antes de cortar porque ai ele nao esfarela, dê uma olhada no meu blog de dicas culinarias http://dicasdadry.blogspot.com/ que vc vai encontrar varias dicas e tambem no meu blog de receitas que vc vai encontrar varias receitas em varios sabores e modo de fazer bem explicativo aqui vai o link: http://adrianareceitas.blogspot.com/ e deixe seu recadinho no meu blog ok espero ter ajudado
Para que não esfarele, deixe o ovo ficar frio e corte. Cortá-lo ainda quente ou morno, vai esfarelar. Para isso, basta colocar num recepiente com água fria e ir trocando, caso precise logo dos ovos, se não, deixe dentro de água fria.
Não cozinhe muito os ovos. Proceda da seguinte maneira ,coloque os ovos em água fria com um pouco de vinagre e leve ao fogo .Quando começar a ferver (agua em ebulição), desligue e espere esfriar na agua do cozimento.
eu costumo cortar com uma faca bem afiada, sempre funciona ou se preferir existe corta dor para fatiar ovos, você encontra nessas lojas de utilidades domesticas/
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amiga vc tem que molhar a faca na agua fervendo antes de cortar porque ai ele nao esfarela, dê uma olhada no meu blog de dicas culinarias http://dicasdadry.blogspot.com/ que vc vai encontrar varias dicas e tambem no meu blog de receitas que vc vai encontrar varias receitas em varios sabores e modo de fazer bem explicativo aqui vai o link: http://adrianareceitas.blogspot.com/ e deixe seu recadinho no meu blog ok espero ter ajudado
Corto com faca sem nenhuma serra ( faca de cortar e limpar carne).
tem um aparelho que faz isto.
tambem pode usar 3 facas simultaneamente enquanto eles estiverem frios
Se onde vc mora tiver uma loja da casa e video, vá lá e compre um cortador de ovos é bem prático e vc vai ter menos trabalho...
Para que não esfarele, deixe o ovo ficar frio e corte. Cortá-lo ainda quente ou morno, vai esfarelar. Para isso, basta colocar num recepiente com água fria e ir trocando, caso precise logo dos ovos, se não, deixe dentro de água fria.
Tente cortar as fatias + grossinhas e com bastante delicadeza para que a gema não solte.
Com um fatiar de ovos de fios de metal!!!
Não cozinhe muito os ovos. Proceda da seguinte maneira ,coloque os ovos em água fria com um pouco de vinagre e leve ao fogo .Quando começar a ferver (agua em ebulição), desligue e espere esfriar na agua do cozimento.
Existe no mercado cortadeiras de ovos que é feita com um fino fio de aço ou use uma faca de sashimi que custa caro.
sei lah,corta com o fio dental hehe :D
eu costumo cortar com uma faca bem afiada, sempre funciona ou se preferir existe corta dor para fatiar ovos, você encontra nessas lojas de utilidades domesticas/