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BROWNIES

Ingredientes

Massa

200 gramas de manteiga (não pode ser margarina)

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Nozes para enfeitar

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida, acrescente os demais ingredientes e misture bem.

Misture pedaços de nozes a gosto na massa.

Coloque em forma pequena untada asse em forno médio po + ou - 25 min.

Quando frio corte em quadrados e embrulhe os pedaços com filme plastico.

Herman

Nem todos os brownies vem com nozes, ele tem variações...por ser de origem americana. Anota minha dica:

1- Brownie crocante

Ingredientes:

250 g de manteiga sem sal (importante ser de boa qualidade)

300 g de chocolate meio amargo

2 xícaras de açúcar

5 ovos

150 g de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/4 xícara de nozes trituradas

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Unte e enfarinhe uma assadeira de 20 x 30 cm. Reserve. Pré-aqueça o forno em médio (cerca de 180 graus). Pique finamente o chocolate meio amargo, reserve 50 g e coloque o restante em uma tigela. Acrescente a manteiga e leve para derreter em banho-maria. Bata levemente os ovos, acrescentando o açúcar e reserve. Peneire a farinha de trigo juntamente com o cacau em pó e reserve.

Assim que o chocolate e a manteiga estiverem bem derretidos, retire do banho-maria e acrescente a mistura de ovos. Coloque a essência de baunilha e misture novamente. Acrescente a mistura de farinha e cacau e misture sem bater em excesso. Coloque o fermento, acrescente as nozes e o chocolate reservado. Misture novamente e coloque na assadeira. Leve ao forno médio por 25 minutos. Retire, deixe esfriar completamente e corte em quadrados.

Dicas:

Sirva em prato fundo com calda de chocolate e sorvete de creme.

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Receita de brownie...

INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 1 xícara (chá) de manteiga

- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 4 ovos

- ½ xícara (chá) de nozes picadas

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 1 colher (sopa) de fermento

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

- 2 xícaras (chá) de cream cheese

- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Massa: derreta o chocolate e a manteiga e deixe esfriar. Numa batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha. Junte o chocolate derretido, misture levemente a farinha de trigo, as nozes e por último, o fermento. Coloque a massa em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.

Cobertura:

em um recipiente em banho-maria, coloque todos os ingredientes, mexendo sempre. Depois cubra a massa.

Brownie de Chocolate com Amendoim

Ingredientes

-250 gramas de margarina

-1 xícara (chá) de açúcar

-3 ovos inteiros

-2 xícaras (chá) de chocolate em pó

-1 xícara (chá) de farinha de trigo

-250 gramas de amendoim torrado e moido (é mais prático

comprar o saquinho já assim)

-1 colher (sopa) de fermento

-3/4 de xícara de leite

Cobertura:

-1 lata de creme de leite

-180 gramas de chocolate ao leite

-180 gramas de chocolate meio amargo

-1 colher (sopa) de margarina

Bata a margarina com o açúcar até ficar branquinho, pode ser na

mão ou na batedeira. Depois disso separe as claras e as gemas.

Junte as gemas ao açúcar e a margarina já batidos, misture bem

até o amarelo da gema ficar clarinho. Adicione o chocolate,

misture bem, depois a farinha peneirada. Bata bastante para

homogeinizar a massa. Adicione a farofa de amendoim, o leite e

bata bastante (a massa fica parecendo um glacê se bem batida).

Acrescente o fermento, misture com calma, sem bater muito forte.

Depois dessa parte toda finalizada, as claras que estão separadas

devem ser batidas em neve, bem consistentes e adicionadas à massa

com cuidado, mexendo para misturar com calma. Unte uma forma

retangular de tamanho médio e despeje a massa. O brownie deve ser

assado em fogo médio/alto. Assim que começar a exalar o seu

cheiro é sinal de que está pronto ou quase. Espete um palito sem

abrir muito o forno e, se sair limpo, desligue e retire para

esfriar.

Enquanto o brownie esfria é hora de preparar a cobertura. As

barras de chocolate devem estar picadas ou raspadar. Em uma

panela você acrescenta o chocolate, o creme de leite sem o soro e

a colher de margarina. Se preferir, pode usar o banho-maria, mas

em fogo baixo e misturando bem o chocolate derrete rapido. Assim

que derreter ele deve ficar logo encorpado (com textura de um

creme grosso). Então desligue o fogo e reserve. Esse creme demora

no máximo 2 minutos para ser feito, se o chocolate estiver

previamente ralado. Quanto maiores os pedaços, mais ele demora a

derreter.

Quando o brownie estiver frio, corte em quadrados e ajeite no

prato em que irá servir. Depois de arrumados, a cobertura que

está separada deve ser colocada sobre os brownies. Se estiver

morna ela irá escorrer, senão ficará por cima, de qualquer forma

espalhe com a faca. Depois de todos devidamente cobertos, espalhe

um pouco da farinha de amendoim por cima de cada um. Fica muito

gostoso!

Aqui vão duas:

BROWNIE (1)

150 g de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

3 ovos

½ xícara de chá de trigo

250 g de chocolate meio amargo

150 g de nozes picadas

Bata a manteiga com o açúcar;

Acrescente 2 gemas, um ovo inteiro e a farinha, batendo para misturar bem;

Derreta o chocolate em banho-maria e junte à mistura;

Acrescente as nozes e por fim as duas claras batidas em neve, incorporando à massa com delicadeza;

Asse em forma rasa (30 x 20 cm), untada e enfarinhada, em forno médio (180o C) por 40 miniutos;

BROWNIE (2)

¾ de xícara de manteiga (150 g)

1 ½ xícara de açúcar (270 g)

4 ovos

¼ xícara de água

1 colher de chá de baunilha

¾ de xícara de chocolate em pó (60 g0

½ xícara de trigo (60 g)

1 pitada de sal

1 xícara de nozes (120 g)

Bata os ingredientes e misture as nozes;

Asse em forma untada com manteiga (18,5 x 25,5 cm);

Leve ao forno (180o C), pré-aquecido por 30 minutos;

..Se ficar bom quero um pedaço! hehe

Dei mais sorte, já comprei duas vezes e estavam deliciosos. Comprei a marca "D. Benta".

Acesse o site abaixo. Uso sempre para fazer o que gosto

Quer um site nota 10 para qualquer receita?

La vai:

www.cibercook.com.br

Vc vai amar o brownie de lá.

Bjs e quando ficar pronto manda um pedaço pra mim? rsss

Brownie

- 1 xícara(s) (chá) de manteiga

- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

- 350 gr de chocolate meio amargo

- 5 unidade(s) de ovo

- 2 colher(es) (sopa) de essência de baunilha

- 3 xícara(s) (chá) de açúcar União

- quanto baste de sal

Aqueça o forno a (220ºC).Unte uma fôrma retangular com cerca de 23x33 cm de diâmetro.

Cubra com papel manteiga,unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Coloque 250 gramas de chocolate meio amargo e manteiga numa panela em banho-maria.Deixe derreter até que fique homogêneo.

Numa batedeira junte os ovos,a baunilha,a farinha de trigo, a pitada de sal e o açúcar.Bata em alta velocidade por 10 minutos. Reduza a velocidade, e junte aos poucos o chocolate derretido. Junte o restante do chocolate meio amargo picado. Coloque a mistura na fôrma preparada.Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos.Retire do forno quando as bordas do doce começarem a soltar dos lados.

O meio ainda vai estar bem mole, porém quando esfriar ele endurece.