Como fazer clara em neve sem batedeira?
Sou novo na cozinha, e minha batedeira quebrou, como faço pra fazer clara em neve manualmente, tipo, quantos minutos devo bater manualmente, qual é o ponto exato...e mais outras coisas que é preciso saber para fazer clara em neve. E porque quero fazer um bolo comum aqui em casa. VLW dez de já.
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Verified answer
Use um garfo, e bata bem rapido... qndo vc virar a bacia que vc stiver batendo e nao cair esta no ponto :)
bata com colher ou garfo (eu acho q com o garfo vai mais rápido)...
Coloque as claras em uma tigela. Pegue seu fué ou fouet (batedor de clara) e comece a quebrar as claras.
Quebrar as claras é começar a bater lentamente. Comece devagar e vá acelerando aos poucos, progressivamente. No final, as claras devem se soltar facilmente das bordas da tigela onde foram batidas.
Obs.: se você não tem nem batedeira, nem fué, você precisará de muita habilidade para bater as claras na colher (ou no garfo). O melhor é adquirir pelo menos um desses maravilhosos equipamentos de cozinha.
Ola Vitor..pois eh..seria no garfo mesmo..mas tenho um segredinho, para a clara ficar bem durinha..:uma pitada de sal antes de começar a bater..
bjss
com um garfo grande ou um batedor de claras manual dizem fica melhor quena batedeira
Pegue uma colher e um garfo e bata até ela ficar consistente e vc virar a vasilha para baixo e não cair a clara.
Pode usar as varas da batedeira ou um fuet, ou mesmo um garfo para bater as claras.O garfo, só recomendo se for bater uma ou duas claras, para maior quantidade, um dos dois outros métodos.
Bata as claras numa taça de vidro ou louça até que, ao virar a taça, as claras não caiam (tente com cuidado, podem ainda não estar bem...).
Você começa a ver que a consistência começa a parecer uma mousse fina e, ao levantar o batedor, os desenhos não se desfazem.É a partir daí que deve ver se ficam 'coladas' ao fundo da taça.
Bata primeiro o resto da massa do bolo, deixe a batedura das claras para final, para que elas não comecem a desandar; as claras em neve não devem esperar para ser usadas.
bate por cerca de 10 minutos o mais rápido que der.
Sabe aquele negócio que a batedeira usa pra bater as massas? então... desenganche da batedeira e use ele pra bater a clara, dai, não precisa bater mto rapido, mas bata em um ritimo constante. Quando estiver uma massa bem leve ee homogenea, tah no ponto de neve =)
vai demorar um pouco, batendo manualmente... Contudo, pela consistência um pouco mais rija das claras, você vai compreender que chegou ao ponto de neve