Como fazer meu brownie ficar no ponto certo?
Eu tenho tentado fazer brownies, só que a massa fica que nem a do bolo, e isso não tá certo. Eu sigo as receitas direitinho, mas mesmo assim não fica no ponto. Tem algum secredo? Se você souber, qualquer dica é bemvinda!!!
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Experimente esta receita eu faço sempre e fica perfeita.
BROWNIES
Ingredientes
Massa
200 gramas de manteiga (não pode ser margarina)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Nozes para enfeitar
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida, acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Coloque em forma pequena untada asse em forno médio por + ou - 25 min.
Quando frio corte em quadrados e embrulhe os pedaços com filme plástico.
Herman
Brownie Perfeito
Ingredientes :
540g chocolate em barra meio amargo
300 gramas de manteiga sem sal
10 ovos inteiros
150g de açúcar
100 gramas de chocolate em pó
250g de nozes ou amendoim torrado picado
Modo de Preparo :
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Misture a manteiga em temperatura ambiente até que fique uma pasta homogênea. Acrescente o chocolate em pó e as nozes e misture novamente. Reserve.
Bata os ovos na batedeira até dobrarem de volume. Acrescente o açúcar e deixe batendo por mais 5 minutos. Misturar a pasta de chocolate delicadamente nos ovos até que fique uma mistura homogênea.
Unte uma forma retangular (42 X 25 cm) com manteiga e polvilhe farinha ou chocolate em pó. Coloque a massa do brownie na forma e leve para assar por 25 a 30 minutos em forno médio préaquecido. O brownie precisa ficar com uma casquinha por cima e bem úmido por dentro. Deixe esfriar e corte em pedaços do tamanho que desejar.
Sirva com chantily ou sorvete de creme. Caso prefira, esquente no microondas por alguns segundos na hora de servir.
tenta essa receita:
INGREDIENTES:
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
3/4 xÃcara (chá) achocolatado
1/2 xÃcara (chá) chocolate em pó
1 1/4 xÃcara ( chá) farinha de trigo
2 xÃcara (chá) açúcar
4 ovos
2 pitadas de sal
1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos
½ xÃcara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)
MODO DE PREPARO:
Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme.
Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos.
O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido).
Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho para freezer.
Para descongelar, coloque o brownie num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potência alta, por 1 minuto.