TEMPO DE PREPARO: aproximadamente 2h e 20min - serve 20 porções
INGREDIENTES: 1 Kg de feijão preto, 100 g de carne seca, 70 g de orelha de porco, 70 g de rabo de porco, 70 g de pé de porco, 100 g de costelinha de porco, 50 g de lombo de porco, 100 g de paio, 150 g de linguiça portuguesa e Tempero: 2 cebolas grandes ppicadinhas, 1 maço de cebolinha verde picadinha, 3 folhas de louro, 6 dentes de alho, Pimenta do reino a gosto, 2 laranjas, 40 ml de pinga, Sal se precisar e 1 talo de salsão.
MODO DE PREPARO: coloque as carnes de molho por 12 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
finalmente tempere o feijão.
ACOMPANHAMENTOS: couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, linguicinha e caldinho temperado.
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TEMPO DE PREPARO: aproximadamente 2h e 20min - serve 20 porções
INGREDIENTES: 1 Kg de feijão preto, 100 g de carne seca, 70 g de orelha de porco, 70 g de rabo de porco, 70 g de pé de porco, 100 g de costelinha de porco, 50 g de lombo de porco, 100 g de paio, 150 g de linguiça portuguesa e Tempero: 2 cebolas grandes ppicadinhas, 1 maço de cebolinha verde picadinha, 3 folhas de louro, 6 dentes de alho, Pimenta do reino a gosto, 2 laranjas, 40 ml de pinga, Sal se precisar e 1 talo de salsão.
MODO DE PREPARO: coloque as carnes de molho por 12 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
finalmente tempere o feijão.
ACOMPANHAMENTOS: couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, linguicinha e caldinho temperado.
Espero ter lhe ajudado um pouco.
Tudo de bom.
Liga no açougue e pergunta:
"Oi,você tem joelho de porco?"
"Tem carne de porco?"
"Tem rabinho de porco?"
E o açougueiro disser: "Sim,sim sim!!!"
Vc diz...
"Então vc é um porco."
E desliga...ehehe...a minha feijoada,mamãe já fez hoje!!!Amanhã é diaaa!!!!
Porém, tem aquelas semi-prontas enlatadas no supermercado...eu já comi e digo, apenas coloque um pouco mais de feijão....é uma delicia!!!!!
Contratando uma excelente cozinheira.