Qualquer alimento em conserva corre o risco de ser contaminado com o botulismo, isto ocorre com a contaminação do meio externo, para se previnir nunca compre palmito de origem clandestina (sem registro no ministério da agricultura) e desconfie de embalagens danificadas, amassadas e que apresentam o liquido de conserva de cor diferente. qualquer duvida entre em contato com o SAC da marca do palmito e peça maiores especificações sobre o produto.
Compre varias marcas, e de uma lata para cada membro da familia.... Aqueles que morrerem de botulismo comeram palmitos contaminados... Entao nao compre mais essa marca!
olá morena, olha só miga!! concordo com todos...faz assim...sempre que compro palmitos é claro que primeiro vejo seu estado de conservação, porém como o botulismo as vezes é invisivel costumo ferver o palmito antes de consumir, vi isso uma vez em um jornal e desde então faço assim...depois é só deixar esfriar e utilizar normalmente sem problema.
Nem sempre as características mencionadas por você estão presentes no produto.
O palmito por exemplo se tiver sido embalado recentemente e contaminado com a bactéria você dificilmente saberá pois ainda não deu tempo para a água ficar turva, que é uma das características visíveis do palmito embalado em vidros. Mas contudo se o alimento não estiver totalmente submerso no solução que o conserva, então com certeza esse alimento esta contaminado, não necessariamente com a bactéria do botulismo, mas por qualquer outra e não esta próprio para o consumo.
Verifique sempre ao comprar alimentos com conservantes, como é o caso do palmito, se o mesmo tem o selo d qualidade do "SIF", Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura.
O botulismo eh perigoso pois nem sempre ele esta visivel ... sendo assim, vc consome algo com a toxina e soh vem a saber horas depois.
mas ...
Os fabricantes de palmito criaram uma associação, a Anfap, que contratou uma empresa de auditoria externa para inspecionar a produção das várias indústrias. As marcas aprovadas têm o direito de afixar nos vidros um selo, atestando sua qualidade.
Bom como vc mesma falou a própria aparência do produto já entrega se ele esta bom para p/ ser consumido, a data de validade, armazenamento incorreto também fazem diferença. Os alimentos mais comuns que podem apresentar botulismo são ovos e o palmito. Eu sigo uma regra não como nada que não esteja nas condições corretas e mesmo assim ainda corro um risco por que nao sei como foi manuseado, tratado e transportado estes produtos.
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Qualquer alimento em conserva corre o risco de ser contaminado com o botulismo, isto ocorre com a contaminação do meio externo, para se previnir nunca compre palmito de origem clandestina (sem registro no ministério da agricultura) e desconfie de embalagens danificadas, amassadas e que apresentam o liquido de conserva de cor diferente. qualquer duvida entre em contato com o SAC da marca do palmito e peça maiores especificações sobre o produto.
Só comendo... Se passar mal....
BINGO!!!
Compre varias marcas, e de uma lata para cada membro da familia.... Aqueles que morrerem de botulismo comeram palmitos contaminados... Entao nao compre mais essa marca!
olá morena, olha só miga!! concordo com todos...faz assim...sempre que compro palmitos é claro que primeiro vejo seu estado de conservação, porém como o botulismo as vezes é invisivel costumo ferver o palmito antes de consumir, vi isso uma vez em um jornal e desde então faço assim...depois é só deixar esfriar e utilizar normalmente sem problema.
[]s
Nem sempre as características mencionadas por você estão presentes no produto.
O palmito por exemplo se tiver sido embalado recentemente e contaminado com a bactéria você dificilmente saberá pois ainda não deu tempo para a água ficar turva, que é uma das características visíveis do palmito embalado em vidros. Mas contudo se o alimento não estiver totalmente submerso no solução que o conserva, então com certeza esse alimento esta contaminado, não necessariamente com a bactéria do botulismo, mas por qualquer outra e não esta próprio para o consumo.
Verifique sempre ao comprar alimentos com conservantes, como é o caso do palmito, se o mesmo tem o selo d qualidade do "SIF", Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura.
O botulismo eh perigoso pois nem sempre ele esta visivel ... sendo assim, vc consome algo com a toxina e soh vem a saber horas depois.
mas ...
Os fabricantes de palmito criaram uma associação, a Anfap, que contratou uma empresa de auditoria externa para inspecionar a produção das várias indústrias. As marcas aprovadas têm o direito de afixar nos vidros um selo, atestando sua qualidade.
Bom como vc mesma falou a própria aparência do produto já entrega se ele esta bom para p/ ser consumido, a data de validade, armazenamento incorreto também fazem diferença. Os alimentos mais comuns que podem apresentar botulismo são ovos e o palmito. Eu sigo uma regra não como nada que não esteja nas condições corretas e mesmo assim ainda corro um risco por que nao sei como foi manuseado, tratado e transportado estes produtos.
Se não tiver boa aparência e a agúa da conserva estiver muito turva, é melhor desconfiar.
Somente com exames laboraoriais ou chama o superman para ver com sua super-visão :)