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"e" comercial ou sinal tironiano.

Símbolo usado para substituir a conjunção aditiva "e".

O sinal &, denominado ampersand (um anglicismo), e comercial ou sinal tironiano, é um caracter ou símbolo usado para substituir a conjunção aditiva "e". É geralmente utilizado em nomes de comércio ou empresa, daí ser muitas vezes denominado e comercial.

É uma espécie de monograma que representa a conjunção latina et (mãe de nossa conjunção aditiva E). Trata-se de uma ligatura — combinação do desenho de duas letras num único sinal, usado para aumentar a velocidade da escrita manual — desenvolvida por Marco Túlio Tirão, secretário de Cícero, o grande orador romano. Para poder registrar os discursos e da correspondência ditada por este, Tirão, que era um escravo liberto, criou várias formas de acelerar a escrita, sendo por isso considerado o avô da taquigrafia. Embora o traçado do símbolo tenha evoluído até deixá-lo visualmente desvinculado da forma original, em algumas famílias de fontes ainda é possível enxergar as duas letras que ele representa.

& comercial como o Kowalski disse

e acho q ele vem do "e' grego, mas de qualquer maneira é usado no mundo todo, mesmo o "e" sendo "og", "y" "et" "és", "und" ou "and".

Esse símbolo nada mais é do que a palavra Et, que é a conjuncao "e" em latim, em que as letras foram ligadas formando um novo caracter.

E da epoca romana