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Oi mimi minha receita é essa. bem quando faço o pessoal gosta

1 pacote de trigo para kibe

11/2 kilo de patinho moido

3 cebolas médias

1/2 colher de chá de pimenta do reino

1/2 colher de chá de canela

2 colheres de sopa bem cheia de azeite de oliva

1/2 xic. de hortelã

sal e pimenta a gosto ok?

1/2 xic. de aguá gelada.

Coloque o trigo de molho antes de dormir. ao usar escorrer e espremer com a mão.

Misture na carne moida, acrescente os tempero e a aguá.coloque num refrat´rio e assar. regue com azeite de oliva.

ps: asssar uns 30 minutos se assar demais não fica bom

PS: As vezes faço recheado, coloco metade do kibe na travessa recheio com carne moida que já está pronta,ou pode ser cebola refogada apenas caso goste e cubro com o restante do kibe que ficou.

espero poder ter ajudado

coisa feia ,ñ gostou do kibe da sua irmã.

e depois tem a coragem de convidar

tô brava

kkkkk

procura no Google.

Para variar, vai uma diferente.

Quibe de peixe na bandeja

Ingredientes- 1 kg de filé de pescada (ou outro tipo de peixe branco, como o badejo e o pirarucu)- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva - 1 cebola média picada- Coentro fresco picado a gosto- Sal a gosto- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe (deixe o trigo de molho em 2 xícaras de chá de água quente por 15 min) - Casca ralada e suco de 1 laranja- 2 colheres (sopa) de hortelã picada- Sal, pimenta síria e zaatar a gosto (tempero libanês) - 1 xícara (chá) de nozes quebradas- Suco de 2 limões - ½ xícara (chá) de azeite- 1 xícara (chá) de nozes moídasObs.: para retirar as espinhas, coloque os filés numa superfície, pressionando-os delicadamente com os dedos para sentir onde as espinhas estão e, com o auxílio de uma pinça, puxe as espinhas que ficaram nos filés. Lave os filés em água corrente.

Modo de preparo

Numa panela com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e 1 cebola média picada, refogue 1 kg de filé de pescada, badejo, linguado ou pirarucu.Acrescente coentro fresco picado e sal a gosto. Mexa bem para incorporar os sabores e desfiar o peixe. Cozinhe por 15 min. Reserve. Numa tigela com 2 xícaras (chá) de trigo para quibe (que foi deixado de molho em 2 xícaras de chá de água quente por 15 min), junte a mistura de peixe. Acrescente casca ralada e suco de 1 laranja, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, sal, pimenta síria e zaatar a gosto (tempero libanês), 1 xícara (chá) de nozes quebradas, suco de 2 limões e ½ xícara (chá) de azeite. Misture bem. Transfira esta mistura para uma travessa oval (38 cm x 15 cm x 5 cm de altura) refratária e untada com azeite. Alise a superfície com as costas de uma colher (ou com as mãos) pressionando levemente. Polvilhe 1 xícara (chá) de nozes moídas. Corte losangos do tamanho de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 min. Sirva com coalhada fresca. Rendimento: de 8 a 10 porções.

la vai uma:

quibe:

ingredientes:

1 pacote de trigo para quibe

meio litro de água morna

2 caldo de costela

500 g de cane moida

cebolinha,hortela a gosto

1 cabeça de cebola bem triturada

pimenta siria ou do reino

1 ou 2 limoes

1 dente de alho

1 ovo

1 kg de farinha de trigo

modo de fazer:

coloque o meio litro de água com o caldo de costela,quando a água fever coloque no trigo para quibe coloque por meia hora,dai colque a carne moida, cebolinha,a hortela,a cebola bem triturada,a pimenta(ou siria ou do reino),os limoes e o dente de alho,misture bem e deixe na geladeira por 1 hora para gelar e ficar macio,dai divida o kibe em duas partes:uma para você comer cru e outra misture a farinha de trigo e o ovo e misture bem,modele bem e frite aos poucos para não grudarem e dai coloque numa escumadeira para escorrer e quando fritar todos deixe esfriar e sirva,para comer o quibe cru,o mais recomendado é você coma com azeite e cebola picadinha que fica muito gostoso

dá 50 unidades pequeno

25 unidades grande

trigo p quibe

carne moida

cebola

hortela

sal

oleo

ovo ou farinha de trigo p dar liga

modo de preparo:deixe o trigo de molho por umas horas misture os outros ingredientes,faça bolinhas e frite.

há nao se esqueça de comer

QUIBE

Ingredientes

1kg trigo

2 colheres (sobremesa) pimenta-do-reino

4 colheres (sobremesa) sal

1 colher (café) de cravo em pó

1 colher (chá) canela em pó

2 colher (chá) cominho em pó

1 colher (chá) de noz-moscada

1 maço de hortelã

1 maço de cheiro-verde

1 cebola

750g carne de boi moída

Recheio

1 colher (sopa) de óleo

250g de carne moída

Lascas de castanha-do-pará ou snubar (pinhão turco)

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Massa: Em uma bacia grande, deixe o trigo de molho em água de um dia para o outro. No dia seguinte, vá espremendo bem forte o trigo com as mãos para que saia o máximo de líquido possível. A água retirada não é aproveitada. Bata no liqüidificador todos os temperos. Retire do liqüidificador e reserve um pouco para temperar o recheio. Junte o trigo, a carne e o tempero. Amasse bem até que os todos os ingredientes estejam bem misturados.

Recheio: Em uma panela com o óleo e refogue a carne com os temperos que foram batidos no liqüidificador e reservados. Deixe as lascas de castanha separadas para usar na montagem do quibe.

Montagem: Pegue uma quantidade de massa do quibe e com o dedo indicador vá rodando na palma da mão e deixando oco para rechear. Coloque uma colher (chá) do recheio e uma lasca da castanha reservada. Com as mãos em forma de concha, feche o quibe e enrole como croquete. Na extremidade faça um bico com a massa dentro das mãos juntas e fechadas em concha, vire a massa e faça o mesmo do outro lado. Na hora de fechá-los tome cuidado para não apertar demais a parte mais gordinha do quibe, para que o recheio não se misture na massa. Faça os formatos e frite em bastante óleo não muito quente.

Vc que ve como vc faz pode tirar alguns ingredientes q vc qzer

INGREDIENTES:

- 1kg de carne moída

- 1kg de trigo para quibe

- 2 colheres de manteiga

- 2 cebolas picadinhas

- sal

- pimenta do reino

- hortelã

MODO DE PREPARO:

Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas.

Escorrer muito bem e espremer o trigo.

Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de fritar.

Nesse link tem uma receita de kibe de bandeja

http://www.band.com.br/CULINARIA/conteudo.asp?ID=6...