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Sempre ouvi as pessoas pronunciarem isso da forma como se lê (é latim e a pronuncia deve ser parecida).

Essa frase foi dita por Júlio César prestes a atravessar o rio Rubicão. Ele estava com seu exército, atravessar esse rio dessa forma era uma afronta às leis romanas que proibiam que um general se aproximasse da capital a frente de seu exército. Ele estava em dúvida e quando se decidiu disse essa frase: Alea jacta est (a sorte está lançada).

Outro exemplo de frase latina é "Herrare humanum est" (errar é humano).

em latim, o "ae" pronuncia-se "é" menos aberto. O "j" pronuncia-se "i". a pronúncia deve ser algo parecido com "alé" e "iacta"

álea iáquita ést

http://pt.wikipedia.org/wiki/Alea_jacta_est

é só pesquisar...

Alea jacta est' (em português "Os dados estão lançados", mas traduzido comumente como "A sorte está lançada")

pronúncia: Álea Jeckta ésth!

a sorte esta lançada