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Antes do preparo, se você não quer tão ardido, use menos. ahahaha

Não não... falando sério.

O que causa o ardor da pimenta e uma substãncia chamada capisaiscina, capiscina (acho que é isso), sendo que a concentração dela é maior em algumas pimentas e menor em outras (pimentão é quase zero). Mas em todas elas, a maior concentração fica nas sementes. Ou seja, se vcê não quer um prato tão picante, elimine as sementes, e utilize apenas a polpa.

Agora, com relação ao emergencial, depois que já não tem mais volta, não adianta batata, não adianta inventar moda. A única coisa que alivia, e alivia bem pouco, é a lactose. Creme de leite, e iogurte natural tem efeito melhor que o leite. Mas a diferença é mínima.

O negócio é tomar cuidado na hora de temperar mesmo.

Espero ter ajudado.

Grande abraço

Ivo meu camaradinha,depende da pimenta se for dedo de moça,uma batata resolve,mas sefor cumari malagueta ou coisa parecida,vc tá ralado..

Faça furinhos com palito na pimenta e lave-a por muito tempo,assim reduzirá o ardor..Espero ter ajudado Bjoos