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Vou ver se posso te ajudar:

Como fazer o pão crescer mais?

■Coloque os ingredientes na máquina

■Selecione a opção assar (no caso da Britania, ciclo 12) e ligue a máquina

■Conte 1 minuto e cancele. Caso more em local frio ou algum ingrediente esteja frio de geladeira, conte 2 minutos e cancele

■Só então selecione seu ciclo de pão e coloque a massa para bater.

■Não abra a tampa durante todo esse processo. Só abra 5 minutos depois de estar sovando a massa no seu ciclo de pão.

“Isso fará com que a massa fique a aproximadamente 30 graus de temperatura o que aumentará o metabolismo e reprodução das Saccharomyces cerevisiae (levedura do pão)”

receitas:

Pão Branco Tradicional

Ciclo Básico ou Rápido - Panificadora Cadence Nosso Pão(1Kg)

Ingrediente

1 ½ copos de água (320ml)

1 ½ colheres de sopa de margarina

1 ½ colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de leite em pó

4 copos de farinha de trigo especial (960ml)

2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo: Adicionar todos os ingredientes na ordem acima descrita na Panificadora Cadence; Escolher a cor para o pão; Pressionar o botão Ligar.

Tem tb esse site com 100 receitas para a candence e ainda tem um manual de uso:

http://www.americanas.com.br/produtos/ma%E2%80%A6