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Olha essa receita aí em baixo:

Ingredientes

1 cebola média ralada

2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina

1 vidro ou lata de aspargos em conserva ou o equivalente de aspargos frescos

3/4 de lata de creme de leite

2 xícaras (chá) de arroz preparado (arbóreo de preferência) com os ingredientes normais

Modo de Preparo

Refogue uma cebola na manteiga. Junte o aspargo e refogue rapidinho. Junte o creme de leite. Polvilhe noz moscada ralada. Prove e acerte o sal. Misture ao arroz preparado, ainda úmido e quente na panela. Pronto!

Agora é só polvilhar queijo ralado. Dá para duas xícaras de arroz. Eu ponho menos creme de leite e uso do light. Preparo um arroz com bastante água para deixá-lo mole, mas ainda úmido. Se puser a lata inteira de creme de leite, pode ser que fique com muito gosto de creme. Use a água dos aspargos na hora de preparar o arroz.

Com Conhaque Fica Melhor Do que com Vinho Branco mas se vc quiser fazer sem álcool faz de suco de gengibre ou de Limão(recomendo o gengibre)...

Ah e naum exagera na agua naum tah

pode fazer sem vinho...mas ele dá um toque legal...

Existem muitas receitas de risoto sem vinho. Este só serve para temperar, podendo ser dispensado. O conhaque tem um teor alcoólico maior que o vinho e não fica tão bom. Melhor é substituir por suco de uvas frescas caso queira ou colocar ervas finas. Se deixar de colocar o vinho não alterará o sabor do prato, mas reforçe os outros codimentos para acentuar o sabor.

O aspargo tem sabor muito suave não devendo se colocar temperos muito fortes como pimentas para não alterar seu sabor.

pode sim ,vai ficar melhor ainda.

Pode, perfeitamente. Eu não uso. Também pode usar conhaque com água: 1 parte de conhaque e 3 de água. Mas não precisa.

Ingredientes

1 cebola média picada

4 dentes de alho picado

1 colher rasa ( café ) de aipo em pó

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 xícaras de chá de arroz arbóreo

2 xícaras de chá de vinho branco seco

1 lata de molho de tomate pronto ( não confundir com massa de tomate)

pimenta do reino a gosto

sal a gosto se achar necessário

10 azeitonas verdes picadas

1 e 1/2 litro de água

2 cubos de caldo de galinha

600g de coxa de frango dessossada

Modo de Preparo

Corte o frango em cubos e tempere com uma colher (café) de sal, coloque num refatário e leve ao forno pré-aquecido a 200°

Asse esse frango por aproximadamente 35 ou 40 minutos, ou até que doure

Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os cubos de caldo de galinha mentendo essa panela em fogo baixo

Numa outra panela grande coloque a margarina, azeite, cebola, alho e aipo

Deixe tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo umas 5 vezes nesse espaço de tempo

Acrescente o arroz, deixe em fogo médio e mexa até que os grãos fiquem meio transparentes

Em seguida coloque o vinho

Mexa até que ele evapore, note que a mistura já estará cremosa

Com uma concha pegue o caldo que você fez coloque no arroz

É importante ressaltar que você colocará uma concha de caldo no arroz, mexerá com certa frequência até que esse caldo quase evapore por completo deixando o arroz cremoso e continuará com esse procedimento até que o arroz esteja cozido, o que levará aproximadamente 50 minutos se quiser ele bem macio ou 20 minutos bem aldente

Quando notar que o arroz está quase cozido, coloque o molho de tomate e a pimenta do reino

Finalmente coloque o frango, as azeitonas e a última concha de caldo

Deixe cozinhar com a panela semi-tampada

Finalize com meia xícara de chá de queijo parmesão ralado