Mira las mollejas son parte del ganado vacuno utilizado en una buena parrillada, muy populares en Argentina, Uruguay y ahora en Mexico
Es la constituida por la glandula timo de un bovino
El timo es un organo linfoide que consta de dos lobulos y se localiza en el mediastino.
Esa es la molleja mas apreciada, digamos que es la unica molleja vacuna.
Porque tambien existe la del corazon, mal llamada molleja , que se localiza detras del corazon del animal, ya que a pesar de que tiene un aspecto similar ( para los no conocedores) de la molleja glandular pero con un sabor diferente y muchisimo mas grasosa
Típico integrante de las denominadas achuras conformado por el apéndice carnoso de las reses jóvenes o el timo, glándula situada delante de la tráquea que se atrofia con el crecimiento del animal
No se a que te refieres con la molleja de la vaca por que lo que se es que los pollos o gallinas son los que tienen mollejas. Asi que si le llamas a la molleja de la vaca otra cosa pues quiziera saber.
La molleja es un apéndice carnoso situado al principio del intestino que se forma casi siempre por infarto de las glándulas. Su objetivo es realizar la digestión mecánica en algunos grupos de vertebrados, como por ejemplo, las aves granívoras.
Las mollejas se encuentran en el esófago de los animales. Las de pollo son consideradas vísceras y tienen un precio muy bajo a pesar de ser un plato realmente sabroso. Tienen sabor a carne con un ligero fondo a víscera, y una vez cocinadas su textura queda ligeramente dura, recordando a los cartílagos, aunque mucho más fácil de masticar.
Gastronómicamente las mollejas son partes del ganado vacuno utilizadas generalmente en el Río de la Plata (Argentina y Uruguay), al igual que en México, en el momento de realizar un asado. La molleja típica de un buen asado es la constituida por la glándula timo de un bovino. Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos, y cerdos como plato de alimentación. Es un manjar que se consume en distintos países europeos y americanos. Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas, según la costumbre de cada lugar
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Hola chacho
Mira las mollejas son parte del ganado vacuno utilizado en una buena parrillada, muy populares en Argentina, Uruguay y ahora en Mexico
Es la constituida por la glandula timo de un bovino
El timo es un organo linfoide que consta de dos lobulos y se localiza en el mediastino.
Esa es la molleja mas apreciada, digamos que es la unica molleja vacuna.
Porque tambien existe la del corazon, mal llamada molleja , que se localiza detras del corazon del animal, ya que a pesar de que tiene un aspecto similar ( para los no conocedores) de la molleja glandular pero con un sabor diferente y muchisimo mas grasosa
Las Mollejas son las amigdalas de la res.
Molleja
Típico integrante de las denominadas achuras conformado por el apéndice carnoso de las reses jóvenes o el timo, glándula situada delante de la tráquea que se atrofia con el crecimiento del animal
SE ENCUENTRAN EN EL CUELLO DE LA RES - ES UNA GLANDULA - DELICIOSA EN EL ASADO
es la glándula llamada timo, que se encuentra en los mamíferos. Su similar en las ves es la bolsa de Fabricius.
No se a que te refieres con la molleja de la vaca por que lo que se es que los pollos o gallinas son los que tienen mollejas. Asi que si le llamas a la molleja de la vaca otra cosa pues quiziera saber.
La molleja es un apéndice carnoso situado al principio del intestino que se forma casi siempre por infarto de las glándulas. Su objetivo es realizar la digestión mecánica en algunos grupos de vertebrados, como por ejemplo, las aves granívoras.
Las mollejas se encuentran en el esófago de los animales. Las de pollo son consideradas vísceras y tienen un precio muy bajo a pesar de ser un plato realmente sabroso. Tienen sabor a carne con un ligero fondo a víscera, y una vez cocinadas su textura queda ligeramente dura, recordando a los cartílagos, aunque mucho más fácil de masticar.
Gastronómicamente las mollejas son partes del ganado vacuno utilizadas generalmente en el Río de la Plata (Argentina y Uruguay), al igual que en México, en el momento de realizar un asado. La molleja típica de un buen asado es la constituida por la glándula timo de un bovino. Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos, y cerdos como plato de alimentación. Es un manjar que se consume en distintos países europeos y americanos. Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas, según la costumbre de cada lugar