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Doce de Manga Verde

Ingredientes

- 12 mangas tipo espada verdes

- 5 xícara (chá) açúcar

- 1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal

- 1 pitada de sal

Modo de preparo

Descasque e corte as mangas. Coloque

em uma panela funda e cubra com água. Leve ao fogo alto

e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até

começar a desmanchar. Escorra e passe a massa numa

peneira fina. Coloque a massa em uma panela alta e

acrescente o açúcar, a margarina e o sal. Leve ao fogo

alto, mexendo sempre com colher de pau até começar a

ferver. Depois, abaixe o fogo e continue mexendo, por

cerca de 30 minutos. Cuidado para não se queimar com os

respingos! O doce pode ter dois pontos. O ponto cremoso

e o de corte. O ponto cremoso é conseguido após os 30

minutos depois da fervura. Para testar coloque um pouco

em um pires e deixe esfriar, se criar uma nata por cima

estará no ponto.

Ingredientes

- Se desejar o doce no ponto de corte basta continuar

mexendo até ele começar a solte do fundo que nem

brigadeiro. Coloque em um tabuleiro levemente untado e

deixe esfriar para cortar.

beijinhos

INGREDIENTES

- 12 mangas tipo espada verdes

- 5 xícara (chá) açúcar

- 1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal

- 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Descasque e corte as mangas. Coloque

em uma panela funda e cubra com água. Leve ao fogo alto

e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até

começar a desmanchar. Escorra e passe a massa numa

peneira fina. Coloque a massa em uma panela alta e

acrescente o açúcar, a margarina e o sal. Leve ao fogo

alto, mexendo sempre com colher de pau até começar a

ferver. Depois, abaixe o fogo e continue mexendo, por

cerca de 30 minutos. Cuidado para não se queimar com os

respingos! O doce pode ter dois pontos. O ponto cremoso

e o de corte. O ponto cremoso é conseguido após os 30

minutos depois da fervura. Para testar coloque um pouco

em um pires e deixe esfriar, se criar uma nata por cima

estará no ponto.

OBS:

- Se desejar o doce no ponto de corte basta continuar

mexendo até ele começar a solte do fundo que nem

brigadeiro. Coloque em um tabuleiro levemente untado e

deixe esfriar para cortar.

Bom apetite mocinha;

Beijok's*

no site de receitas tem 3 tipos de receita, ve se esta te ajuda.

Ingredientes:

Doce de manga verde

8 mangas tipo sabina verdes (podem ser usadas variadas como tommy ou rosa)

700g de açúcar cristal

2 litros de água

Modo de preparo :

Descascar as mangas e corta-las e cubos

Em uma panela, levar a fruta ao fogo com metade da água

Assim que levantar fervura, trocar a água e levar ao fogo novamente, por cerca de 1 hora, mexendo até a manga ficar mole

Colocar o açúcar e misturar por cerca de 1 hora ou até que o doce comece a soltar da panela, ou que pareça estar fritando no fundo

Despejar em uma vasilha e esperar esfriar

Olá, veja este video abaixo!

Poderá lhe ajudar!

http://www.youtube.com/watch?v=VWaPztenvVY

Espero ter ajudado! ^^