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Se o pedaço que você está fritando for muito grosso (coxa ou sobre-coxa) ele vai ficar cru sim e ainda vai soltar um sangue na hora que for comer...Agora se você for usar um peito por exemplo o ideal para não ter que cozinhar é fazer fatias finas...

Lave bem os pedaços de frango

Coloque um pouco de vinagre para tirar o cheiro forte do frango

tempere a gosto (eu particularmente uso Arisco tempero completo sem pimenta)

fure perto dos ossos com a ponta da faca, isso vai evitar que você descubra o frango cru perto do osso quando for comer.

passe no ovo batido e na farinha ou farinha de rosca se preferir

Frite em óleo quente pra não enxarcar de gordura, ou se preferir ponha pra assar.

Primeiro eu costumo cozinhar as coxas antes de fazer a milanesa.

isso vale tambem para o oproveitamente das sobras, um frango assado por exemplo.

se nao quiser nao precisa cozinhar

fika bom dos dois jeitos

Procure usar pedaços pequenos do frango. Se for file, utilize bem fininhos. Não costumo utilizar ovos batidos, passo somente na farinha de rosca (misturo um pouquinho de queijo ralado) e frito. Coloque um papel absorvente e sirva quentinho com arroz branco e pure de batatas.

Bom Apetite;

Quando faz frango à milanesa aqui em casa nós não fritamos. Pega a coxa e sobre-coxa e tempere como quiser deixe o frango no tempero por 1 hora pq o tempero entra na carne ficando mais saboroso. Depois passe no ovo e na farinha de rosca e ponha para assar durante uma hora.

Na minha opinião fica mais gostoso assado do que frito.

BJ e bom apetite.

Se você esta com presa é bom cozinhar antes depois passe na farinha depois no ovo e depois na farinha de novo.

1. Tempere o frango com o alho, caldo de galinha o sal e a pimenta.

2. Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora

3. Passe os mesmos na maisena, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca

4. Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes.

Obs: quanto menos óleo utilizar para frituras, mais encharcados fica

eu tempero ela crua e passo no ovo e na farinha e depois frito em fogo baixo.

tempera ela cru, passa no ovo e depois fritaaa!!!

fica otimooooo