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lava o jilo, corta as pontas, corta em 4 partes(assim da pra ver se tem bicho)e põe numa panela com agua e sal,e deixa ferver por 5 minutos ou ate que vc espete com garfo e esteja macio, escorra a agua e tempere com azeite,orégano,cebola em rodelas finas e vinagre. fica muito gostoso para comer com arroz.

ou vc pode descascar, e cortar em cubinhos,deixar de molho com agua e sal, depois refogar com temperos a gosto.

Olha..eu faço assim e fica uma delícia.

Descasco os gilós e corto em 4...Deixo de molho em água e sal por meia hora.

Ai preparo um refogado com tomate, cebola, alho, salsinha e junto os gilós (escorridos)

Deixo cozinhar até amolecerem, mas não desmancharem.

Com um feijão e arroz frekinho é maraaaaaaaaaaaaa!!!

Bom apetite

** não tira semente não, só a casca se quiser.

Opssssss...Jiló com J né? rsrsrsrsrrrs

Depois de limpo, corto em cruz até o meio, sal, uma colher de óleo e deixo ferver em fogo baixo por uns 15 minutos, tudo depende da qualidade, deixo um pouco na panela, depois escorro a água e coloco numa para descansar; amigos, com azeite e uma bela cachaça, não tem preço!!!

Vc tem várias maneiras de fazer o jiló, basicamente vc lava bem retira as extremidades,"as tampinhas" e pode colocar inteiro pra cozinhar junto com o arroz, pode cortar em rodelas fininhas e colocar no ovo batido e fritar, pode cortar em pedaços e refogar, ou cozhingar cortado em 4 ou inteiros e temperar como salada.

pra refogar vc:

Coloca numa panela um fio de óleo, tempera o jiló já limpo e cortado em pedaços, com sal e os temperos do seu gosto, coloque na panela, dê uma douradinha e coleque 1 xícara de café de água, quando a água secar tá bom, aí é só p um cheiro verde q fk uma delícia c arroz, hummmm adora jiló.

esse refogado vc pode fazer tb c carne moída, ou jogar um ovo batido dentro.

Não é vergonha não ...

se vc gostar de jiló bem amargo não coloca ele de molho , mas

Se quiser ele quase sem amargar ,

descasca e põe de molho em água com uma pitada de sal ...

( eu coloco uns 10 minutos ).

Não precisa tirar as sementes .

Depois coloco uma colher de óleo na panela ,

um pouco de tempero e o jiló , deixo "fogar" até amolecer .

Se quiser colocar um caldo Knorr para dar gosto ,

Fica a seu critério ...

Um abraço ...

Eu faço assim;

1º- lavo o jiló e tiro aquele "chapeuzinho" que tem em cima dele.

2º- corto o jiló (corte da forma que quiser; em rodelas, em 4 partes, cubos e etc.)

3º- pego os temperos para refogalo, (alho, cebola, sal, tomate, cominho, tempero de carne em cubos e etc) os temperos tem que ser do seu gosto e das outras pessoas que vão comer.

4º- pegue uma panela, de acordo com a quantidade de jiló (se a panela ficar bem cheia, mas der para mecher sem derramar, pode ser esta pq o jiló mucha).

5º- ligue o fogo, bote a panela (no fogo), coloque um pouco de óleo, mas não precisa botar muito, porque não é para o jiló fritar, é só para refogar.

6º- bote os temperos, deixe o alho e a cebola dourar um pouco, depois bote o jiló, mecha um pouco.

7º- deixe o tempero "entrar" no jiló e depois coloque um pouco de agua (1 copo pequeno de massa de tomate).

8º- tampe a panela, só deixe uma abertura para fumaça sair, porque se não a panela vai transborda.

ESPERE UNS 5 MINUTOS

9º- pegue um garfo e fure o jiló, veja se ele esta mole, e tambem, se esta bom de sal (se ñ tiver bote um pouco mas), se o acopanhamento for mais salgado, deixe sem sal, mesmo.

10º- veja se esta com muita agua, se vc não gostar de muito caldo deixe o jiló no fogo mas um pouco (para a agua evaporar) e se gostar pode desligar.

Espero que o seu jiló fique gostoso. E espero ter ajudado e também espero merecer os 10 pontinhos! ;) :) \o/ \o/ \o/ \o/ \o/ \o/ \o/ ;) :).