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•4 xícaras chá de arroz

•1 cebola picadinha

•Sal à gosto

•Óleo

•2 peitos de frangos

•1 lata de pomarola

•1 lata de ervilhas

•1 lata de palmito picado

•Azeitonas picadas

•1/2 kg de cenouras cozidas e picadinhas

•1/2 kg de vagem picada

•Cheiro verde à gosto

•1/2 kg de mussarela ou queijo prato

•Passas sem sementes

•1 lata de milho verde

como preparar

•Cozinhe os peitos de frango com todos os temperos.

•Reserve o caldo para fazer o arroz.

•Faça o arroz de maneira do costume, usando o caldo do frango.

•Depois de pronto, junte todos os ingredientes e coloque numa forma refratária.

•Cubra com um purê de batata.

•Pincele com gema de ovo misturada com 1 colher (sobremesa) de água.

•Leve ao forno por meia hora.

•Sirva em seguida.

Arroz com passas e nozes fica muito bom.

Gosto de fazer assim: Misturar no arroz cozido, presunto picadinho, bacon bem fritinho,champingon em laminas,mussarela ralada, coloco numa forma de furo central e depois desenformo, sirvo com um molho à base de creme de leite e requeijão, ladeado com batata palha e parmesão à parte.É o que chamo de arroz de festa.

Mas vc pode servir o arroz misturado com as flores do brócolis e bastante alho frito, ou

misture queijo, presunto, bacon, ervilhas, batata palha e na hora de servir polvilhew bastante ovos cozidos e ralados.

Outra maneira: Corte rodelas bem fininhas de quiabos e frite em azeite mexendo até sair toda a baba e ele ficar crocante, tempere com cheiro verde picadinho, coloque um pouco de pinga e um pouco de manteiga, misture uma boa porção de arroz cozido e vc terá uma gostoso arroz com quiabos, para servir com torrresmo à pururuca, lombo ou pernil e couve à mineira.

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz

4 colheres (sopa) de óleo

1 cubo de caldo de galinha misturado com 2 xícaras

(chá) de água

½ xícara (chá) de uvas passas

1 xícara (chá) de nozes picadas

2 xícaras (chá) de champanhe

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Refogar o arroz no óleo e deixar fritar bem, juntar a

água misturada com o caldo de galinha, uvas passas e

champanhe. Quando o arroz estiver quase seco,

acrescentar a manteiga e as nozes picadas.

Receita de Arroz natalino delicioso

Ingredientes

•3 xícaras (chá) de água fervente

•2 xícaras (chá) de arroz cru

•1 xícara (chá) de colorau

•3 colheres (sopa) de salsa

•1 colher (sopa) de óleo

•200 gramas de pernil de porco picado

•200 gramas de linguiça em rodelas

•200 gramas de peito de frango picado

•100 gramas de uvas passas

•Â½ repolho pequeno picado

•1 cebola grande picada

•1 alho espremido

•Sal à gosto

Modo de preparo

•Frite o pernil e a linguiça no óleo.

•Acrescente o frango e frite mais um pouco.

•Junte o repolho, a cebola, o alho e o colorau.

•Adicione o arroz, a água e o sal.

•Deixe ferver e junte as passas.

•Cozinhe em fogo baixo até a água secar.

•Salpique a salsa por cima.

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INGREDIENTES:

- 1/2 xícara (chá) de nozes

- 1/4 de xícara (chá) de uvas passas

- 2 xícaras (chá) de arroz

- 1 Abóbora japonesa

- Bacon

- Cerejas para enfeitar

MODO DE PREPARO:

1- Passe as nozes no processador. Reserve.

2- Refogue a abóbora e frite o bacon. Reserve

3- Prepare o arroz da maneira tradicional usando somente o alho, a cebola e o sal, tome o cuidado para não exagerar nos temperos.

Transfira o arroz, já pronto, para um refratário e misture com as nozes, a abóbora e o bacon que você reservou, junte as uvas passas e decore com cerejas para dar um toque todo natalino.

Fica ótimo, anote:

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de alho

1 cebola

150g de nozes

100g de passas

4 xícaras de (chá) de arroz branco cozido

Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma panela, com metade do azeite de oliva e acrescente o alho, a cebola desidratados e a nozes trituradas. Deixe dourar e misture ao arroz cozido. Por último, acrescente o restante do azeite de oliva, as passas e acerte o sal se necessário. Arrume em um refratário e sirva.

Sandra,

Gosto muito desse arroz:

Arroz com ameixa e presunto

Ingredientes

3 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de óleo

1 ½ xícara de arroz

¼ de xícara de água

14 fatias de bacon picadas

300 g de presunto cozido cortado em cubinhos

2 colheres (chá) de canela

1 pimenta dedo-de-moça picada

300 g de ameixa-preta cortada em pedaços

modo de fazer

1. Numa panela coloque o alho e o óleo e leve ao fogo. Quando começar a dourar, acrescente o arroz e frite por um minuto, mexendo sempre. Junte a água e cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe o arroz com a panela tampada até ficar solto e macio. Reserve.

2. Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura até dourar. Adicione o arroz cozido, o presunto, a canela, a pimenta e a ameixa. Misture bem. Retire do fogo e transfira para uma travessa

Arroz com champanhe e amendôas : INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de cebola

2 tomates não muito maduros, sem pele e sem sementes

300 ml de água

250 ml de champanhe

Sal a gosto

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de amêndoas sem pele

Decoração a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela derreta a manteiga e doure a cebola. Adicione os tomates e deixe murchar. Acrescente o arroz, o sal e a água quente. Cozinhe até secar a água (cerca de 10 a 11 minutos). A seguir, agregue a champanhe e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos (até secar). Em uma panela derreta 1 colher sopa de manteiga e passe as amêndoas.

Montagem:

Em um recipiente coloque o arroz, as amêndoas, e as uvas passas brancas (opcional). Mexa para se agregarem. Polvilhe com amêndoas.

Dica para retirar a pele das amêndoas

Ferva um pouco de água e coloque as amêndoas. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos. A seguir, escorra sobre uma peneira. Retire a pele

Ingredientes

1/2 pacote de arroz cozinhado

1 xícara de ervilhas

1 xícara de azeitona verde picada

3 tomates picados

1/2 xícara de chá de uva-passas

1 ovo

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz de forma tradicional.

Refogue os tomates, as azeitonas e a ervilha e a uva-passa em duas colheres de sopa de manteiga por aproximadamente 5 minutos.

Misture o arroz já cozinhado com o ovo.

Em um refratário coloque uma camada de arroz e uma camada do refogado (ervilhas, azeitonas, tomates e uva-passa).

Faça duas camadas polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar o parmesão.

Depois e só servir e bom apetite

Rendimento

15 Porções

Arroz Natalino

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de arroz cozido

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 1 colher (sopa) de cebola picada

- 1 xícara (chá) de cenoura

- 1 lata de ervilha

- 1 xícara (chá) de milho verde

- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho

- 1 gomo de lingüiça portuguesa

- 1 xícara (chá) de azeitona portuguesa

- 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

- temperos a gosto

- 1 xícara (chá) de cebolinha verde

Modo de fazer:

- Em uma frigideira aqueça o azeite e frite a lingüiça.

- Adicione o pimentão, a cenoura (previamente aferventada), cebola, ervilhas e uvas passas.

- Cozinhe por alguns minutos.

- Junte as nozes, azeitonas, temperos a gosto (orégano, pimenta e sal).

- Mexa e desligue.

- Agregue o arroz cozido.

- Decore com cebolinha.

Uma dica muito fácil e prática é fazer o arroz normalmente(reserve). A parte rale cebola e cenoura e frite com alho e azeite, depois adicione azeitonas,milho,passas e o que mais lhe agradar e misture no arroz.Fica um arroz bonito e muito gostoso.

amiga dê uma olhada no meu blog de receitas que voce vai encontrar um especial de natal, com cardapio especial para a ceia de natal, aqui vai o link http://adrianareceitas.blogspot.com,/ e deixe um comentario no meu blog dizendo se as receitas foram uteis pra vc, tenho tambem outro blog de dicas de culinaria http://dicasdadry.blogspot.com,/ e deixe tambem seu comentario ok espero ter ajudado.