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MAMINHA NO FORNO

Ingredientes:

♠ uma peça de maminha limpa

♠ uma cebola grande cortada em finas rodelas

♠ um tomate grande cortado em finas rodelas

♠ tiras de bacon ao gosto

♠ sal ou tempero de sua preferencia

papel aluminio

Modo de preparo:

1- Limpar a maminha e passar o sal por todaa extensão.

2- Deiitar a peça numa folha de papel aluminio.

3- Colocar sobre a peça as tiras de bacon, em seguida as rodelas de

tomate e de cebola.

4- Se preferir, pode adicionar algumas ervas com alecrim, salsinha,

manjericão...

5- Cobrir com o aluminio e por em assadeira em fogo médio para

assar por aproximadamente 30 minutos.

6- Abrir o aluminio após esse tempo, por mais 10 minutos para

dourar.

7- Retira e fatiar.

• Tempo de Preparo: 40 min

• Preço: R$15,00

• Rendimento: 10 porções

Uma vez fiz uma maminha em forno(fogão) somente com sal, alho e pimenta calabreza, Ficou uma delicia. Demorou apenas 50 minutos.

Machuque bem dois ou ttrêsdentes de alho no próprio sal; esfregue na peça de carne. Depois pegue a pimenta calabreza diluida em um pouco de vinho tinto e passe na carne. Leve ao forno em travessa untada com azeito de oliva. Sirva com batatas cozidas e arroz.

Uma picanha é mais macia. Eu faço no forno convencional. Nunca experimentei no elétrico. Passo sal grosso, como se fosse um churrasco normal e ponho no forno. Veja o tempo, pois tem gente que prefere mal passado , outras ao ponto .

1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg3 kg de sal grosso Molho 4 colheres de sopa de manteiga4 colheres de sopa de azeite1 cebola (picada)

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

Modo de Preparo do molho:

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

boa sorte e um abraço