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após 16 horas na água o feijão começa a brotar, não que ele vá começar a dar folhas mas vai acontecer o seguinte:

a casca dele vai desgrudar completamente.

quando voce for cozinhar ele , sem pegar pressão ele já vai começar a se dissolver

Por que?

porque quando ele entra no processo de broto ele absorve o máximo de água possível, aí por dentro tá tudo desmontado, melhor dizendo, a estrutura molecular para cozimento não existe mais

sem contar que o gosto é horrível

muitos povos do oriente como os chineses comer feijão em estado de broto por acharem mais saudável

ugh

ja aconteceu de eu deixar feijao ate mais tempo que isso, nao azedou mas ficou muito duro, mesmo depois de cozido, eu amassei o maximo que pude, temperei bem e enganei o estomago do povo.

Azeda.

azeda, tem que jogar fora, muitas vezes só dá pra ver depois de cozido