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sagu é um subproduto do amido da mandioca.

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sagu - produto amiláceo extraído de várias espécies de palmeiras (Metroxylon app.). Quando preparado, a partir de outros amidos ou féculas, terá forma granulada e será designado pela palavra "sagu" seguido do nome do vegetal de origem, nos mesmos caracteres e tamanho da palavra "sagu";

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o sagu verdadeiro, feito com uma substância extraída de uma espécie de palmeira, é raro no Brasil. Aqui, o ingrediente é preparado com mandioca, como nesta receita.

Sagu de vinho com creme inglês

Calorias (por porção): 423,9

Carboidratos: 45,1 g

Lipídeos: 20,8 g

Proteínas: 5,6 g

Ingredientes (para seis porções)

Para o sagu: 1 e 1/2 xícara de vinho tinto seco; 1 e 1/2 xícara de água; 65 g de sagu de mandioca; 3/4 de xícara de açúcar; 1 pau de canela pequeno e 1 cravo-da-índia.

Para o creme inglês: 6 gemas, 1/2 xícara de açúcar, 250 ml de leite, 250 ml de creme de leite fresco e 2 colheres (chá) de baunilha.

Como fazer

O sagu: numa tigela, coloque o vinho, a água e o sagu, deixando de molho por uma hora. Coloque a mistura em uma panela, junte o açúcar, a canela e o cravo e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o sagu ficar translúcido (cerca de 20 minutos). Depois de morno, distribua o sagu em taças. Quando esfriar, cubra as taças com filme plástico e ponha-as na geladeira.

O creme inglês: coloque o leite e o creme numa panela e leve ao fogo baixo até quase ferver. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar. Junte metade da mistura de leite às gemas, batendo sem parar. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente-a ao leite restante na panela. Em fogo baixo, mexa sem parar até engrossar, sem deixar ferver. Junte a baunilha, apague o fogo, espere esfriar e coloque na geladeira.

Montagem: cubra o sagu com o creme inglês e sirva gelado.

Onde encontro o verdadeiro sagu. O extraido da palmeira. J. Augusto

sabu é um produto que vende o saquinho, são umas bolinhas bem pequenas que vc cozinha e faz uma calda... é uma delicia.. só que a calda deve estar caprochada, em qualquer supermencado vc encontra, fica perto das gelatinas

Sagu vende em mercados como carrefour,extra,wall mart...Fica nas pratileiras de gelatina,leite condensado,maria mole etc...o sacu é vendido em caixa da marca Yoki,tem no sabor morango e uva,e também é vendido em saquinho na pratileira onde fica a pipoca,amendoim,canjica etc...Só que essa dá mais trabalho pois ele não tem sabor e vc que tem que preparar o sabor...

Espero ter ajudado!

Bjs Nane