Oi. Sobre a densidade do sorvete...?
Qual seria aproximadamente a densidade do sorvete? Ela varia muito dependendo do fabricante? Qual a densidade média? O sorvete apresenta densidade menor do que a água, certo?
Desde já agradeço.
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A densidade do sorvete de massa padrão (tipo pote 2L da Kibon) é de 475g/L.
A base do produto é leite e açúcar, mas a grande incorporação de ar lhe dá volume.