Verified answer

Sour Cream:

2 colheres de sopa de leite desnatado

1 colher de sopa de suco de limão

1 xícara de queijo cottage (baixo teor de gordura)

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade média até ficar bem cremoso.

Sour cream e creme de leite azedo sao a mesma coisa, nao se encontra aqui no Rio,pelo menos ainda nao consegui encontrar. A receita correta e fazer o mesmo processo de uma coalhada,so que usando creme de leite (acima de 30% de teor de gordura) e depois bater como se fosse fazer o chantilly. O problema e que nao se consegue talhar os cremes de leite disponiveis no mercado, acredito que seja pela quantidade de formol adcionado (conservante)..

Um amigo quimico, me deu a seguinte dica: ferva o creme em fogo baixo por algum tempo, a tendencia do formol sera evaporar, aguarde o creme esfriar (morno) e adote o processo de coalhar (limao,vinagre, coalhada). Se ficar muito leve, adcione leite em po, que engrossa (antes de bater/whip) espero que ajude

Você já tentou ir no Supermercado Zona Sul.

Tenho certeza que lá você irá encontrar.

Boa Sorte!!!!!

Eu vejo sempre nas receitas creme de leite azedo. Voce poe um pouco de limao nele e deixar ele talhar. Eu nunca fiz mas vejo as receitas ensinando. Pode ser também com leite. Este sour cream já vi também mas nao sabia que ele é azedo.