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Nas prateleiras de frios de supermercados vendem em embalagens plásticas com quatro tabletes cada..

Mas em padarias eles vendem uns cubos grandes que é um fermento muito melhor. (e pode congelar ...)

Um abraço

Pelo amor de deus não se compra ele é natural porque é feito em casa. Normalmente é feito com suco de alguma fruta (cana, maça, uvas...) mais farinha e agua deixados expostos ou não ao ar livre por uns 3 dias e dai em diante ficar alimentando o mesmo com farinha e água. Não tem cheiro agradável e se sua vó/mãe achar na geladeira vai jogar fora pensando ser algo que azedou! O bom é que vc acaba criando uma essência para o pão, assim o panetone ficaria bom com fermento de maça, cravo e noz.

Você tem de fazer.

FERMENTO NATURAL

Fermento Natural Novidade e Pão Mais Saboroso O fermento natural tem por base fermentos compostos por leveduras que se encontram no ambiente, conhecidas como leveduras selvagens. Pães produzidos com fermento natural são mais saborosos e aromáticos. Os pães são mais pesados e a casca, por sua vez, mais espessa, dando aspecto de um pão mais rústico (normalmente depois de assados são salpicados com farinha de trigo para ressaltar o aspecto rústico). Os pães com fermento natural devem ser assados em forno mais brando e por mais tempo.

1ª Etapa: Formação

1 Maçã

50g de Açúcar Cristal ou Mascavo

200g de Água

Limpe a maçã e rale-a com as cascas e as sementes. Misture com o açúcar e despeja a mistura em um pote de vidro. Coloque a tampa, mas não feche. Deixe descansar por 5 a 6 dias nom armário com temperatura amena e em ausência de correntes de ar.

Ao término do período adicione a água e misture bem para soltar o máximo de fermento nessa água. Coe a mistura em pano limpo, comprimindo bem no final. Separe o líquido coado.

2ª Etapa: Preparação

400g de Farinha de Trigo

2 pitadas de sal

Misture o liquido coado com a farinha de trigo e o sal, formando uma massa de consistência média e deixe descansar numa vasilha coberta com pano úmido por 12 horas em local semelhante ao descrito na 1ª etapa.

3ª Etapa: Alimentação

400g de Farinha de Trigo Comum

200g de água

15g de Sal

Retire 200g da massa preparada na 2ª etapa e junte os ingredientes da 3ª, formando uma massa de 800g. Deixe descansar por 12 horas.

Se a parte superior parecer um balão murcho, você passou do ponto. Se isto acontecer reduza por 3 dias o tempo de alimentação para cada 6 horas.

Retire 200g de massa e repita assim por diante o processo desta etapa a cada 12 horas durante 2 semanas.

SEI LAdeve ser nas industrias !

HA pq vc nao compra um pronto???

Na farmácia que fica em frente a padaria se na farmácia não tiver pergunte na padaria que é enfrente.

No Carrefour.

O fermento natura é quase a mesma coisa que o o biologico.

Diferença: o natural é livre de conservantes, e o biologico é feito por um processo totalmente industrial.

Voce encontra o fermento natural que é quase a mesma coisa que o bioloico, em casas de produtos naturais!!!

espero que eu tenha te ajudado!!

padaria de supermercado

Ve num supermercado ou uma padaria mais perto da sua casa

Procure no supermercado ou padaria, um FERMENTO BIOLÓGICO SECO; tem um da marca Fleischmann que é ótimo, vem em saquinhos pequenos, amarelinhos. Bom apetite!! Um beijo!!