O ideal é usar a propria goma de mandioca... mas também dá certo!!
1. molhe o polvilho na hora de fazer o biju, ele temque ficar colento, fazer um montinho quando apertado, muito seco ele nao funciona muita água nao conseguimos passar na peneira ( ja fiz com o azedo e o doce);
2. esquente uma frigideira de preferência anti aderente, abaixe bem o fogo;
3. com uma peneira espalhe uniformemente o polvilho sobre a frigideira;
Uses polvilho doce. Se quizer experimenta misturar jos dois como quem faz pao de queijo.
Na verdade eu faço tapioca com goma ,Ai no lugar não tem nao.? Eu acho mais saborosa .
Nao deixe a tapioca assar muito poruque ela fica dura. Assim que soltar da frigideira vire rapidamente Ponha o recheio de coco (com um pouquinho de açucar) , ou recehio de queijo ou os dois.
Eu acabei de fazer tapioca recheada com ovo mexido. Fica otima.
Se quizer voce pode primeiro fritar 1 tomate picadinho no azeite ou manteiga, quando ele amolecer ponha 1 ou 2 ovos, ou mais mexa e deixe o ovo assar. sem esquecer do sal claro.
E sempre passo a manteiga por cima da tapioca depois de por o recheio e com ela já dobrada ao meio. se for ensopada nao ponha manteiga.
Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente, sem untar Acrescente a fécula de mandioca, a pitada de sal, o cocô fresco, leite condensado e a manteiga. Frite por cerca de 2 minutos. Com uma escumadeira vire e feche a tapioca.
A tapioca tradicional é feita de goma de mandioca, conhecida também como aipim ou macaxeira. Se você não encontrar este produto na sua cidade então use o polvilho azedo, contudo, se quiser fazer uma tapioca adocicada, use o polvilho doce e bom apetite. Deus te abençõe.
Answers & Comments
Verified answer
O ideal é usar a propria goma de mandioca... mas também dá certo!!
1. molhe o polvilho na hora de fazer o biju, ele temque ficar colento, fazer um montinho quando apertado, muito seco ele nao funciona muita água nao conseguimos passar na peneira ( ja fiz com o azedo e o doce);
2. esquente uma frigideira de preferência anti aderente, abaixe bem o fogo;
3. com uma peneira espalhe uniformemente o polvilho sobre a frigideira;
4. quando colar vire.
... beijão.
Uses polvilho doce. Se quizer experimenta misturar jos dois como quem faz pao de queijo.
Na verdade eu faço tapioca com goma ,Ai no lugar não tem nao.? Eu acho mais saborosa .
Nao deixe a tapioca assar muito poruque ela fica dura. Assim que soltar da frigideira vire rapidamente Ponha o recheio de coco (com um pouquinho de açucar) , ou recehio de queijo ou os dois.
Eu acabei de fazer tapioca recheada com ovo mexido. Fica otima.
Se quizer voce pode primeiro fritar 1 tomate picadinho no azeite ou manteiga, quando ele amolecer ponha 1 ou 2 ovos, ou mais mexa e deixe o ovo assar. sem esquecer do sal claro.
E sempre passo a manteiga por cima da tapioca depois de por o recheio e com ela já dobrada ao meio. se for ensopada nao ponha manteiga.
Ingredientes:
- 1 xícara(s) (chá) de fécula de mandioca
- 1 colher(es) (sopa) de coco
- 2 colher(es) (sopa) de leite condensado
- 1 colher(es) (café) de sal
- 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
Preparo:
Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente, sem untar Acrescente a fécula de mandioca, a pitada de sal, o cocô fresco, leite condensado e a manteiga. Frite por cerca de 2 minutos. Com uma escumadeira vire e feche a tapioca.
Visite o site e verá o vídeo.
A tapioca tradicional é feita de goma de mandioca, conhecida também como aipim ou macaxeira. Se você não encontrar este produto na sua cidade então use o polvilho azedo, contudo, se quiser fazer uma tapioca adocicada, use o polvilho doce e bom apetite. Deus te abençõe.
Já morei na Bahia e no Amazonas. Só vi usarem o polvilho doce!
Tanto faz, mas eu prefiro fazer com o polvilho azedo.
ACHO QUE FICA MELHOR C/ O POLVILHO DOCE, PRA COMEÇAR O POLVILHO AZEDO JÁ RUIM A COMEÇAR DO NOME.RSRSRS
tanto faz , já usei os dois e ficou muito bom...
Azedo e estragado
Depende, á quem vc quer envenenar??