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As pessoas costumam permanecer internadas enquanto estão doentes ou convalescendo de uma enfermidade ou cirurgia. Neste período, devem receber refeições nutritivas mas sem nenhum alimento remoso, ou seja, aquele que, "em pessoas mais sensíveis ou debilitadas pela doença, possam provocar alergias e por isto possam desenvolver ou piorar inflamações: ovos, chocolate, peixe de pele, frutos do mar, porco e outros. Mas isso, somente, para quem apresenta alergia.

É muito comum nas cidades do interior do Brasil, os mais velhos não permitirem que mulheres em resguardo e pessoas doentes comam alimentos remosos. Variando de acordo com a região, se diz que alimentos remosos são os godurosos e os de procedência duvidosa ou qualidade inferior.

Não existe nenhum estudo científico que comprove a teoria do alimento remoso, mas se deve respeitar a sabedoria popular. E não há dúvidas de que alimentos de baixa qualidade e gordurosos prejudicam o sangue, e se prejudicam o sangue, vão prejudicar o processo de cicatrização.

Dito isso, não convém comer alimentos gordurosos ou de procedência duvidosa quando se está com o organismo sensível ou mesmo debilitado. Em períodos de fragilidade o cuidado com a alimentação deve ser dobrado."

(http://pt.petitchef.com/receitas/o-que-e-um-alimen...

Assim sendo, os hospitais optam - com prudência - por elaborar dietas alimentares com base naqueles alimentos comprovadamente aceitos por todas as pessoas, mesmo as enfermas. São as canjas, as carnes magras, o arroz branco, os legumes sem tempero, as frutas e sobremesas à base de frutas e gelatinas. Afinal, hospital não é hotel 5 estrelas e nem restaurante à la carte - é um local onde, na maioria das vezes, busca-se refúgio para tratarmos exatamente de doenças provocadas pelo nosso desregramento à mesa.

Vc tem que levar em consideração que um hospital não é um restaurante onde cada um escolhe um prato diferente. Eles preparam um menu básico que a maioria possa comer. A carne de porco pode dificultar na recuperação de várias doenças, inclusive provocando inflamações. É por isso que quando uma pessoa toma pontos, geralmente dizem para não comer porco, alguns tipos de peixe, crustáceos, etc. Imagine quantas pessoas num hospital foram operadas ou se acidentaram e não podem correr o risco de terem seus cortes inflamados. Quanto a carne debode, acho que é por motivos comerciais.

Porque hospital não é risort, é hospital, e essas comidas não são boas pra quem está doente!

Deve ser pq essas comidas são mais pesadas

Bem por que algumas que vc falou são pesadas e no hospital a doentes.

E carne de porco transmite doenças e tem que ser de uma boa carca e sera caro

Bode?!

Bom, hospitais costumam servir comidas leves, justamente porque as pessoas estão doentes.

Carne de porco é muito forte. Além disso, se não for cozida direito, pode transmitir doenças.