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Pode mas você deve dissorar ele colocando num pano de coar café e deixar sair toda água. E depois coloque uma colherzinha de açúcar para cortar um pouco a acidez do iogurte. Fica menos calórico e muito gostoso.

em um ganache por exemplo

Depende, Rafaela. A receita é de que?

Pode, sim. Tranquilamente, fica mais leve.

pode sim, pois o iogurte natural não tem gosto forte para atrapalhar, assim como o creme de leite tbm não tem muito gosto eu sempre uso, boa sorte.