existe
Existe. Basicamente é 1/2 porção de manteiga para 1 porção de batata, sal e só! Se estiver receoso da quantidadade de gordura, faça uma proporção nunca menor do que 40%.
Receita para o melhor pure de batatas (não vai leite...)
500gr de batatas
250gr de manteiga
sal a gosto
Cozinhe primeiramente as batas em fogo brando, por 15 minutos, sem deixar ferver. Retire as batatas da água e deixe que esfriem. Em seguida, em água fervente cozinhe novamente até ficarem macias. Amasse com espremedor ou um garfo. Misture a manteiga até obter um purê com consistência boa. Adcione sal a gosto.
O pure de batata eh seu faz como vc quiser com leite eh mais gostoso, mas da pra fazer tbem sem, ou da pra substituir por creme de leite.
sem leite sim, mas tem que ter creme de leite, da uma olhada
Ingredientes
1 1/2kg de batata
Sal e pimenta do reino
2 xÃcaras (chá) de creme de leite
2 gemas batidas
1 xÃcara (chá) de queijo ralado (tipo suÃço ou prato)
Modo de preparo
Lave as batatas e esfregue a casca com uma escova.
Cubra com água e cozinhe em fogo brando até que fiquem macias.
Escorra as batatas e descasque-as ainda quentes.
Em seguida, passe-as pelo espremedor.
Tempere o purê com sal e pimenta do reino, junte metade do creme de leite e as gemas.
Misture tudo muito bem, batendo com a colher para que fique fofo.
Bata o restante do creme de leite até obter ponto de chantilly.
Adicione o queijo ralado e bata mais um pouco.
Forre o fundo de uma forma refrataria com metade do purê e cubra com metade do chantilly com queijo.
Repita as camadas, terminando com uma de chantilly.
Leve ao forno médio (170º) e deixe por 25 a 30 minutos, ou até corar a superfÃcie.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/molhos-e-cremes/...
Lógico!
Eu nunca usei leite para fazer purê de batata! Bato na batedeira com um pouco de margarina e deu!
Não sei, mas com leite é melhor... vc é alérgico a laticinios?
sim, pode usar queijo ralado no lugar do leite
Existe sim. se quiser fazer, olhe a receita:
O leite dá a cremosidade, mas vc pode substituir por 1/2 xÃcara de água morna com 1/2 caldo de frango dissolvido. Porém se for fazer assim, cozinhe as batatas sem sal, para que o caldo não salgue o purê demais.
INGREDIENTES:
- 1 Kg de batatas cozidas sem sal
- meia xÃcara de água morna com 1/2 caldo de frango dissolvido
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 dente de alho espremido
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas sem casca até ficarem bem molinhas.
Esprema as batatas no espremedor.
Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina,e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo .
Acrescente a água aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
Ou bata na batedeira se quiser mais cremosidade!
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existe
Existe. Basicamente é 1/2 porção de manteiga para 1 porção de batata, sal e só! Se estiver receoso da quantidadade de gordura, faça uma proporção nunca menor do que 40%.
Receita para o melhor pure de batatas (não vai leite...)
500gr de batatas
250gr de manteiga
sal a gosto
Cozinhe primeiramente as batas em fogo brando, por 15 minutos, sem deixar ferver. Retire as batatas da água e deixe que esfriem. Em seguida, em água fervente cozinhe novamente até ficarem macias. Amasse com espremedor ou um garfo. Misture a manteiga até obter um purê com consistência boa. Adcione sal a gosto.
O pure de batata eh seu faz como vc quiser com leite eh mais gostoso, mas da pra fazer tbem sem, ou da pra substituir por creme de leite.
sem leite sim, mas tem que ter creme de leite, da uma olhada
Ingredientes
1 1/2kg de batata
Sal e pimenta do reino
2 xÃcaras (chá) de creme de leite
2 gemas batidas
1 xÃcara (chá) de queijo ralado (tipo suÃço ou prato)
Modo de preparo
Lave as batatas e esfregue a casca com uma escova.
Cubra com água e cozinhe em fogo brando até que fiquem macias.
Escorra as batatas e descasque-as ainda quentes.
Em seguida, passe-as pelo espremedor.
Tempere o purê com sal e pimenta do reino, junte metade do creme de leite e as gemas.
Misture tudo muito bem, batendo com a colher para que fique fofo.
Bata o restante do creme de leite até obter ponto de chantilly.
Adicione o queijo ralado e bata mais um pouco.
Forre o fundo de uma forma refrataria com metade do purê e cubra com metade do chantilly com queijo.
Repita as camadas, terminando com uma de chantilly.
Leve ao forno médio (170º) e deixe por 25 a 30 minutos, ou até corar a superfÃcie.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/molhos-e-cremes/...
Lógico!
Eu nunca usei leite para fazer purê de batata! Bato na batedeira com um pouco de margarina e deu!
Não sei, mas com leite é melhor... vc é alérgico a laticinios?
sim, pode usar queijo ralado no lugar do leite
Existe sim. se quiser fazer, olhe a receita:
O leite dá a cremosidade, mas vc pode substituir por 1/2 xÃcara de água morna com 1/2 caldo de frango dissolvido. Porém se for fazer assim, cozinhe as batatas sem sal, para que o caldo não salgue o purê demais.
INGREDIENTES:
- 1 Kg de batatas cozidas sem sal
- meia xÃcara de água morna com 1/2 caldo de frango dissolvido
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 dente de alho espremido
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas sem casca até ficarem bem molinhas.
Esprema as batatas no espremedor.
Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina,e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo .
Acrescente a água aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
Ou bata na batedeira se quiser mais cremosidade!
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