Qdo o chantilly "desanda" o q fazer?

Mara @Mara

May 2021 8 102 Report

Qdo o chantilly "desanda" o q fazer?

Estou tentando fazer chantilly mas nao estou conseguindo, estou batento há vários minutos mas ele nao encorpora!

Comidas e Bebidas / Culinária e Receitas

Anônimo

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Se ele não pegou consistência, ainda não foi batido o suficiente. Somente o creme de leite fresco se transforma em chatilly. Os homogeinizados não. Se for fresco, leve ao freezer por 15 minutos e tente batê-lo novamente na batedeira na velocidade máxima. Não use batedores ou utensílios molhados.

Quando o chantilly não dá certo é pq bateu demais e ficou na consistência de manteiga.

Se vc precisar de uma substituição rápida para o chantilly, pode fazer um marshmallow. A receita está no link e salva a sua cobertura, pelo menos por hora.

http://cybercook.uol.com.br/ver_receita_cooknauta....

Boa sorte.

Mara, esse metodo nao tem erro.

a- colocar a vasilha bem como as pazinhas do batedor

dentro do congelador por 10 minutos.

b- 1 copo de creme de leite fresco

c- 2 colheres (sopa) de acucar

d- 1 colher de (sopa) de Rum (escuro) 0pcional

Modo de fazer.

Retirar as vasilhas do congelador e colocar o creme e

bater na velocidade media e indo gradualmente aumentando a velocidade. Acrescentar o acucar.

Bater por uns 3 minutos mais e assim q o creme ficar

seguro nas pazinhas qdo vira-las de cabeca p baixo,

ja' esta' pronta.

Caso vc for servir o chantilly no dia seguinte, vc coloca

dentro de uma peneira e um prato embaixo da

peneira p que o soro escorra. Colocar na geladeira imediatamente.

Boa sorte

xoxo

Penélope

Ele deu agua em baixo (como creme de leite com soro)?

tire esse liquido e começe a bater por muito tempo até ficar consistente.

receita:

bata a margarina com o açucar e o creme de leite por 30 minutos, depois acrescente as claras em neve e bata por mais 3 minutos, só não sei a medida dos ingredientes mas é assim que faz...