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A gordura Vegetal é um produto obtido a partir de óleos vegetais e normalmente as encontradas na forma liquida nao sao hidrogenadas. A diferença é que algumas sao submetidas a processos de alteraçoes fisicas e/ou quimicas, como, a hidrogenação, interesterificação, fracionamento, bem como outras tecnologias adequadas.Pode-se denominar Gordura Vegetal Hidrogenada aquela que é acrescida de moléculas de hidrogenio quando é submetida ao processo de hidrogenação.

Desconfie dos alimentos sequinhos. Aqueles que são fritos, mas não ficam oleosos. A receita desse "milagre" chama-se gordura hidrogenada e, ao contrário do que pensa a maioria, faz muito mal à saúde. Estudos recentes mostram que a esse tipo de gordura é pior que a saturada - de origem animal - do ponto de vista cardiovascular. A causa: ela "plastifica" os vasos, levando a infartos e derrames. E a gordura Vegetal eleva os niveis de colesterol.

Na verdade é aconselhável, de preferencia, nunca comer alimentos com gordura vegetal hidrogenada.

Gorduras trans nao fazem nem um bem a sua saúde, ao contrário, sao as maiores responsáveis por doencas do coracao e obsidade.

E gorduras vegetais, que nao passaram por processos industriais, sao otimas para a saude. Qualquer alimento natural que contenha gordura voce pode comer sem medo.

todos podem comer.

a hidrogenada ganhou hidrogênios na cadeia carbônica. onde tinha ligação dupla entre carbonos, não tem mais. virou ligações simples.

uma ligação dupla vira uma simples.

você pode comer gorduras vegetais e animais à vontade! até as transaturadas.

mas depois não reclame que ficou uma baleia!

gordura engorda! só isso!