A substância flavina dá a cor branca aos alimentos, são ricos em minerais, carboidratos, vitamina B6, cálcio e fósforo. Auxiliam na renovação celular, protegem o sistema imunológico e ajudam na formação dos dentes e na elasticidade dos músculos, no caso a cebola branca.
A tonalidade azulada, preta ou roxa vem da antocianina, pigmento associado à vitamina B1, responsável pela transformação dos nutrientes em energia, no caso da cebola roxa.
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A substância flavina dá a cor branca aos alimentos, são ricos em minerais, carboidratos, vitamina B6, cálcio e fósforo. Auxiliam na renovação celular, protegem o sistema imunológico e ajudam na formação dos dentes e na elasticidade dos músculos, no caso a cebola branca.
A tonalidade azulada, preta ou roxa vem da antocianina, pigmento associado à vitamina B1, responsável pela transformação dos nutrientes em energia, no caso da cebola roxa.
Quase nada.Ambas tem a mesma composição..Valor nutricional são algum tipo de vitaminas tipo B1, B2 e B6, porem a quantidade no caso da nutrição é a mesma.
que a cebola branca é menos ardente que a cebola roxa
a cor!
é q o rocho é mais escuro q o branco