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É de origem indígena. Os índios picavam e cozinhavam a mandioca. Mais recentemente, menos de 150 anos é que o produto passou a ser utilizado como doce.

Com a vinda da família real para o Brasil, durante a invasão de Napoleão, muito da culinária portuguesa foi incorporada e adaptada a culinária brasileira. Misturava-se a sagu o vinho do porto que é bastante doce, dando a este "mingau" ares de doce.

Mais modernamente, ele passou a ter formato de bolinhas, para facilitar o cozimento e ser viável em produção industrial. Por ser um produto a ser consumido por crianças, ao invés do vinho, passou a ser usado com pó sabor uva. E ainda mais recentemente com outros sabores.

Amido de mandioca, origem indígena.

Não sei,mas é uma delícia de abacaxi,groselha,vinho...

O Alimento Universal

Após séculos de estudo, os filósofos, cientistas e sábios chegaram à importante descoberta sobre o alimento universal, o SAGU. Este é um tipo de fruto que possui todas as vitaminas, proteínas e outras substâncias benéficas ao organismo. É encontrado em abundância nas florestas, em árvores conhecidas como Saguzeiras. Entretanto é importante ressaltar que esta descoberta vem sendo ignorada desde a antiguidade.

Origem: Norte da africa, oriente Medio e india.

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É feito de farinha de mandioca.Pode ser cozido no leite também.

Sagu é uma designação comum a diversas palmeiras, em especial as do gênero Metroxylon, de cujo estipe se extrai uma fécula comestível, que constitui alimento básico para milhões de habitantes do Extremo Oriente e que é muito comum no Brasil como sobremesa.

"Sagu" a sobremesa popular no Brasil é feito de mandioca, não a fruta da palmeira.

O Saguzeiro - Miserabiles condutae L. Origem: Norte da África, oriente Médio e Índia.

O saguzeiro é tido pela escola israelense de arqueologia, como o promotor da vida na África setentrional, pois juntamente com gafanhotos e mel, formou a base alimentar dos ainda hominídeos, tais como o Homo erectus no avanço para a conquista do continente europeu, e extermínio de hominídeos mais evoluídos como os habitantes do vale de Neander, situado na Alemanha, conhecidos como Homens de Neanderthal, que segundo indícios se comunicavam telepaticamente.

Deslocamento: As primeiras mudas do saguzeiro desembarcaram na capitania hereditária de Pernambuco, em meados de 1610, pelas mãos do comerciante genovês Giancarlo Zacaro, fundador do que viria a ser o Bazar Dois Irmãos Siameses, localizado no cais de Santa Rita. Desde então a cultura se deslocou primeiramente para o sudeste e na última década atingiu de maneira arrebatadora o centro-oeste.

As revoluções: O sagú, já beneficiado, foi o principal motivo para que se desencadeasse a revolução conhecida como a Balaiada, pois era moeda corrente, sendo mais circulado inclusive que o ouro em pó. Durante a revolução Farroupilha e a Coluna Prestes, não houveram relatos sobre sequer alguém ter lembrado da existência do sagú.

Comercialização: O sagú chega a atingir na entressafra o preço de US$ 78/@, sendo que para tal é necessário a utilização de irrigação, que gera um custo total de produção de US$ 34/@. Como a Frutos na penca produtividade de saguzal em idade adulta varia de 160 a 220 @/ha, o lucro gira em torno de US$ 7000 a 9600/ha.

Tendo em vista a grande adaptação da cultura ao clima brasileiro, somos o maior produtor mundial do sagú, produzindo quase o dobro que a Argélia (2,7 milhões @/ano contra 1,8). O sagú se tornou uma peça fundamental nas negociações do Mercosul, já que é o produto primário que mais gerou divisas ao país na era do Real.

Características Agronômicas:

Caule: Esta palmeira apresenta geralmente estipe simples, após desbastadas as brotações. Apresenta entre 15 a 30 metros de altura quando adulta, com tronco apresentando 27 a 45 centímetros de diâmetro.

Folhas: Apresenta folhas do tipo pinadas, com coloração verde-azuladas e folíolos rijos. Nos pecíolos os folíolos são transformados em espinhos.

Flores: Planta dióica, apresentando flores masculinas e femininas em inflorescências de plantas diferentes. Em cultivos comerciais são necessários plantas masculinas para proporcionar a polinização.

Frutos: os frutos são ovóide-alongados, amarelo-avermelhados e depois marrons, com polpa densa e sabor doce.

Solos: pouco exigente em fertilidade, porém bastante sensível à falta d'água.

Tambem podem ser cozidas em agua.