Na minha fritadeira elétrica a recomendação de temperatura para salgadinhos de festa como quibes, coxinhas, risóles, etc, é de 190º C. Mas tem que ser constante, se esfriar e esquentar como ocorre nas frigideiras comuns a fritura não fica uniforme.
Fritar?? Bom, isso vai depender MUITO de duas coisas: vc gosta de óleo? Não? Então deixe-o quente, bem quente, e frite. Assim os salgados fritam mais rápido. Mas há o risco deles ficarem crus por dentro.
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Na minha fritadeira elétrica a recomendação de temperatura para salgadinhos de festa como quibes, coxinhas, risóles, etc, é de 190º C. Mas tem que ser constante, se esfriar e esquentar como ocorre nas frigideiras comuns a fritura não fica uniforme.
bem, eu uso o antigo método do palito de fósforo quando frito pastéis e salgadinhos... vc coloca um palito de fósforo novo no óleo, quando ele se acender está na temperatura ideal. Se não quiser que fiquem crús por dentro, vá controlando a temperatura oscilando entre alta e média até que fiquem dourados por igual.
jogue um palito de fósforo no óleo, qd acender é q já está na temperatura certa. Não esquece de me mandar uma coxinha!!!
Poxa fiquei com vontade!!!
vou te ensinar : coloque um palito de fosforo na gordura .Quando estiver no ponto certo, ele acenderá!simples!boas festas!
Beto, a temperatura do óleo para fritar salgadinhos deve ser de aproximadamente 170 graus. Se não tiver termômetro, faça um bolinho de farinha com água e coloque na frigideira já com o óleo aquecido. Quando o bolinho soltar bolhas e flutuar, é sinal de que pode começar a fritar os salgadinhos.
Atenção: Se os salgadinhos estiverem congelados, abaixe um pouco o fogo e não coloque mais de 5 salgadinhos na frigideira, pois eles podem rachar e grudar um no outro, virando meleca. Além disso, corre-se o risco dos bolinhos se queimarem por fora e continuarem gelados por dentro.
Outra dica: Nunca coloque na mesma frigideira, salgadinhos que não sejam do mesmo tipo, para não contaminar o sabor deles.
Fritar?? Bom, isso vai depender MUITO de duas coisas: vc gosta de óleo? Não? Então deixe-o quente, bem quente, e frite. Assim os salgados fritam mais rápido. Mas há o risco deles ficarem crus por dentro.
O ideal é colocar o óleo na panela e jogar um palito de fósforo, ainda não usado, dentro. Sim, literalmente!! Quando ele acender o óleo estará quente o suficiente.
Daà é só fritar. Não precisa repetir o procedimento.
225,9632123165489765448965161894, ou seja, QUENTE
Bem quente.