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Arco e flecha, esgrima, equitação, Combate com lança etc...Tudo pode ser considerado artes marciais.

Os cavaleiros eram especialistas em combate com armas e devido a usarem armaduras pesadas e pouco articuladas o combate corpo a corpo (trocando golpes como socos e chutes por exemplo) era inviável.

Paz e Bem!

Concordo c/ a resposta do Black Dragon.

Depende,os samurais por exemplo utilizavam o judo e o jiu jitsu,mas claro que a luta começava em pé com armas.