Mesmo que ele tenha o tamanho da mão ele vai diferenciar em relação ao peso, pela grossura, pode ser mais fino, médio, grosso ou muito grosso. Há bifes que variam em torno de 100 a 450 grs. Aqui em casa gostamos de bife grosso netão dependendo vai em torno de 800 grs 3 bifes, agora se for finos umas 250 grs cda mais ou menos.
Cada bife normal pesa entre 100 e 120g, o suficiente para uma porção. Mas você pode comprar uma peça de carne (filé mignon, contrafilé, maminha, alcatra ou coxão de dentro) e cortá-la do tamanho que quiser - filé mignon deve ser cortado em tornedos grosos, pois, como é uma carne extremamente macia, fica suculento quando a parte de dentro não entra em contato direto com o calor da frigideira. Também pode escolher a carne no açougue e pedir ao açogueiro que a corte no tamanho desejado (assim, você já leva os bifes prontos para casa). Só não aconselho pedir para passar na máquina (por isso, a importância de escolher uma carne macia), porque, para o meu gosto, fica parecendo bife de carne moída.
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A pergunta seria: QuantOs gramas.... Pois, vc está perguntando o peso do bife, não quantidade de mato que tem nele.
Enfim, acredito que seja uns 100-200g, em média. Varia muito qual a carne, se tem mais ou menos gordura, enfim.
fino-90gr
medio-120gr
gorda-160gr
Mesmo que ele tenha o tamanho da mão ele vai diferenciar em relação ao peso, pela grossura, pode ser mais fino, médio, grosso ou muito grosso. Há bifes que variam em torno de 100 a 450 grs. Aqui em casa gostamos de bife grosso netão dependendo vai em torno de 800 grs 3 bifes, agora se for finos umas 250 grs cda mais ou menos.
Não sei mais é mt poco pra mim xD
Cada bife normal pesa entre 100 e 120g, o suficiente para uma porção. Mas você pode comprar uma peça de carne (filé mignon, contrafilé, maminha, alcatra ou coxão de dentro) e cortá-la do tamanho que quiser - filé mignon deve ser cortado em tornedos grosos, pois, como é uma carne extremamente macia, fica suculento quando a parte de dentro não entra em contato direto com o calor da frigideira. Também pode escolher a carne no açougue e pedir ao açogueiro que a corte no tamanho desejado (assim, você já leva os bifes prontos para casa). Só não aconselho pedir para passar na máquina (por isso, a importância de escolher uma carne macia), porque, para o meu gosto, fica parecendo bife de carne moída.
Depende da mão, mas deve ser algo em torno de 200 gramas creio eu.
fino-90gr
medio-120gr
gorda-160gr
pese sua mão!